Torrijas de Brioche
Directions
- 1En una olla, añadir 1l de leche, piel de naranja y de lima, 200ml de nata y 200g de azúcar. Dejar infusionar.
- 2Cuando esté templado, añadir 3 yemas y mezclar bien.
- 3Cortar el brioche en rodajas de unos 2 dedos y cada rodaja por la mitad.
- 4Extender las rodajas en una bandeja con fondo y añadir la leche infusionada. Esperar unos 5 minutos por cada lado para que empape bien.
- 5Escurrir suavemente las rodajas.
- 6En una sartén con mantequilla derretida, poner las torrijas y dejar unos 3 minutos por cada lado.
Ingredients
- 1 l leche
- 1 piel de naranja
- 1 piel de lima
- 200 ml nata
- 200 g azúcar
- 3 yemas
- 1 brioche
- 1 mantequilla
Equipment
ollabatidorcuchillobandejasarténespátula
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