2Dans un plat qui va au four, mettre la courgette râpée, une échalote émincée, du saumon fumé ou de la truite fumée, et le fromage de votre choix (feta).
3Casser six œufs.
4Assaisonner avec du sel et du poivre.
5Pour une texture plus crémeuse, ajouter un peu de lait.
6Mélanger et ajouter le reste de saumon fumé, de feta et de l'origan si désiré.
7Mettre au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Ingredients
6 œufs
1 courgette
4 tranches de saumon fumé
truite fumée
Feta
Origan
un peu lait
Sel
poivre
1 échalote émincée
Equipment
plat qui va au four
Tips
Si vous aimez une frittata plus fondante et crémeuse, surveillez la cuisson et sortez-la un peu plus tôt.
Si vous la préférez plus ferme, laissez-la cuire quelques minutes supplémentaires.
Idéale pour un déjeuner ou un dîner accompagné d’une salade.
Riche en protéines et facile à préparer.
Se conserve très bien pour les repas de la semaine.