Pain Bagel

15m
Serves 4
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Directions

  1. 1Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel et l'ail en poudre.
  2. 2Mélanger les ingrédients secs.
  3. 3Ajouter le fromage blanc.
  4. 4Commencer par mélanger avec une cuillère.
  5. 5Pétrir la pâte à la main pendant 3 à 4 minutes.
  6. 6Couper la pâte en 4 pâtons.
  7. 7Former chaque pâton en l'aplatissant en rond.
  8. 8Faire un trou au milieu avec les doigts pour former un donut.
  9. 9Déposer les bagels sur une plaque de cuisson.
  10. 10Badigeonner les bagels d'un peu d'œuf battu.
  11. 11Parsemer des graines de sésame noir par-dessus.
  12. 12Faire cuire les bagels environ 15 minutes à 180°C.
  13. 13Garnir les bagels avec les ingrédients de son choix (ex: mayo avocat, tomate, feta, viande des grisons).

Ingredients

  • 200 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 c.a.c sel
  • 1.5 c.a.c ail en poudre
  • 200 g fromage blanc ou Skyr
  • 1 unité œuf battu
  • sésame noir
  • mayo avocat
  • tomate
  • feta
  • viande des grisons

Equipment

saladiercuillèreplaque de cuissonpinceau

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