Шоколадний бісквіт
Serves 1
Directions
- 1Спочатку відважте борошно, додайте какао, потім додайте соду.
- 2Просійте борошно з какао і соду.
- 3Додайте цукор.
- 4Додайте дрібку солі, два яйця, налийте холодне молоко, додайте олію без запаху.
- 5Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці і також додайте його до цієї суміші.
- 6Все разом змішайте за допомогою міксера.
- 7Збивайте не більше трьох-чотирьох хвилин.
- 8Відразу додайте туди оцет.
- 9Збивайте ще три хвилини.
- 10Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом.
- 11З готового рівного коржа виріжте кружечки потрібного діаметру.
- 12Випікайте бісквіт приблизно 25 хвилин 175 градусів Цельсія.
- 13Перевірте його на готовність дерев'яною паличкою.
- 14Як бісквіт трохи остиг, виріжте з нього кружечки потрібного мені діаметру - 18 сантиметрів.
- 15Перекладіть їх пергаментом, замотайте харчовою плівкою і залишайте в холодильнику майже на добу на стабілізацію.
Ingredients
- 235 г борошно
- 65 г какао
- 7 г сода
- 300 г цукор
- дрібка сіль
- 2 шт. яйця
- 260 мл молоко
- 60 г вершкове розтоплене масло
- 60 г олія без запаху
- 1 -1.5ст.л яблучний або звичайний оцет (у мене яблучний 5%)
Equipment
ситомискакухонні вагиміксервіничокдекопергаментдуховкадерев'яна паличкахарчова плівканіжметалічне кільце
Tips
- Не вирізайте круги з гарячого бісквіту, вони можуть зламатися, нехай бісквіт трохи охолоне.
- Залишайте бісквіт у плівці на стабілізацію, між коржами викладайте пергамент.
- У кільці випікати ~45хв
- Духовка має бути розігрітою.
Related recipes
Homemade Garlic Naan
Indian · Baked Goods
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Shiropan (Pain Blanc sans croûte)
Japanese · Baked Goods
Dinner Rolls
Baked Goods
Pumpkin Cinnamon and Brown Sugar Swirl Sourdough
Baked Goods
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Cake salé brocoli feta
Greek · Baked Goods1h
Rustic Panini Rolls
Baked Goods1h 45m
Le pain des paresseux
French · Baked Goods
Lazy Bread
Baked Goods1h 15m
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Sub Rolls
Baked Goods2h 12m