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TOFU CON SALSA ALLE ARACHIDI E LIME

Serves 2
tiktok.com

TOFU CON SALSA ALLE ARACHIDI E LIME

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Serves 2

Directions

  1. 1Scaldate una padella antiaderente con olio di semi.
  2. 2Spezzettate il tofu con le mani direttamente nella padella, creando dei bocconcini.
  3. 3Condite il tofu con sale e pepe.
  4. 4Rosolate il tofu in padella finché sarà dorato uniformemente.
  5. 5Nel frattempo, mettete in un frullatore il burro d'arachidi, la salsa di soia, lo zucchero, il succo di lime, un piccolo pezzetto d'aglio e il peperoncino (se lo desiderate).
  6. 6Aggiungete la fecola di patate e diluite con acqua fredda.
  7. 7Frullate gli ingredienti fino ad ottenere una salsa liscia.
  8. 8Unite la salsa al tofu rosolato in padella.
  9. 9Lasciate che la salsa si addensi, ricoprendo il tofu; aggiungete altra acqua fredda se necessario.
  10. 10Servite il tofu cremoso accompagnato da riso bianco.
  11. 11Guarnite con la parte verde del cipollotto tagliata finemente e scorza di lime grattugiata.

Ingredients

  • 2 cucchiai olio di semi
  • 250 g tofu compatto
  • Q.b. sale
  • Q.b. pepe
  • 2 cucchiai burro d’arachidi
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 0.5 cucchiaino zucchero
  • 0.5 lime
  • 1 pezzetto piccolo aglio
  • Q.b. peperoncino
  • 1 cucchiaino raso fecola di patate
  • 1 cipollotto
  • 2 o 3 arachidi
  • 0.5 bicchiere acqua fredda

Equipment

padella antiaderentefrullatoregrattugia

Tips

  • Potete guarnire con qualche arachide sbriciolata per un po’ di croccantino.
  • Questo tofu si conserva in frigorifero per 3 o 4 giorni.

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