Directions
- 1Coge de 2 en 2 las hojas de masa filo y dóblalas como ves en el video.
- 2Ve poniéndolas una al lado de la otra hasta completar la bandeja.
- 3Hornea 10 minutos a 170ºc.
- 4Funde la mantequilla y cuando hayan pasado los 10 minutos, reparte la mantequilla fundida por encima y vuelve a hornear 10 minutos más.
- 5Mientras, mezcla en un bol el azúcar con la ralladura de limón y añade los huevos y la leche entera y la pasta de pistacho.
- 6Vierte la crema sobre la masa y hornea 25-30 minutos a 170ºc, prueba con 25 primero, tiene que quedarte bien crujiente y doradito por encima.
- 7Mientras se hornea, haz un almíbar TPT con ralludra de limón.
- 8Retira del horno, pinta ligeramente con este almíbar, añade el pistacho troceado y listo
Ingredients
- 2 paquetes masa filo
- 180 gr mantequilla sin sal
- 110 gr azúcar
- 200 gr leche entera
- 2 huevos
- 1 ralladura de limón
- 70 gr pasta de pistacho
- 50 gr azúcar
- 50 gr agua
- 0.5 ralladura de limón
- 0 pistachos troceados
Equipment
bandeja para hornearcuchillobolbatidor de varillascucharaespatula de silicona
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