Baklava Turbocrujiente
Directions
- 1Picar los frutos secos.
- 2Picar los frutos secos.
- 3Picar los frutos secos.
- 4Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
- 5Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
- 6Extender una lámina de pasta filo y pintarla con mantequilla fundida.
- 7Colocar otra lámina encima y repetir hasta tener tres láminas.
- 8Colocar otra lámina encima y repetir hasta tener tres láminas.
- 9Colocar otra lámina encima y repetir hasta tener tres láminas.
- 10En un extremo, colocar praliné de pistacho.
- 11En un extremo, colocar praliné de pistacho.
- 12En un extremo, colocar praliné de pistacho.
- 13Enrollar formando un cilindro.
- 14Enrollar formando un cilindro.
- 15Enrollar formando un cilindro.
- 16Repetir la operación de las tres láminas de pasta filo con mantequilla fundida.
- 17Repetir la operación de las tres láminas de pasta filo con mantequilla fundida.
- 18Repetir la operación de las tres láminas de pasta filo con mantequilla fundida.
- 19Al fruto seco picado, añadir agua y azúcar glas para que se quede pegajoso.
- 20Al fruto seco picado, añadir agua y azúcar glas para que se quede pegajoso.
- 21Al fruto seco picado, añadir agua y azúcar glas para que se quede pegajoso.
- 22Extender el fruto seco y colocar el cilindro encima.
- 23Extender el fruto seco y colocar el cilindro encima.
- 24Extender el fruto seco y colocar el cilindro encima.
- 25Enrollar de nuevo.
- 26Enrollar de nuevo.
- 27Enrollar de nuevo.
- 28Repetir la operación de las tres láminas de filo con mantequilla y enrollar.
- 29Repetir la operación de las tres láminas de filo con mantequilla y enrollar.
- 30Repetir la operación de las tres láminas de filo con mantequilla y enrollar.
- 31Envolver en plástico film y dejar reposar en la nevera dos o tres horas.
- 32Envolver en plástico film y dejar reposar en la nevera dos o tres horas.
- 33Envolver en plástico film y dejar reposar en la nevera dos o tres horas.
- 34Cortar en discos y colocar en un molde tipo muffin.
- 35Cortar en discos y colocar en un molde tipo muffin.
- 36Cortar en discos y colocar en un molde tipo muffin.
- 37Hornear.
- 38Hornear.
- 39Hornear.
- 40Hacer un almíbar de miel, naranja y especias.
- 41Hacer un almíbar de miel, naranja y especias.
- 42Hacer un almíbar de miel, naranja y especias.
- 43Bañar el baklava con el almíbar una vez que salga del horno.
- 44Bañar el baklava con el almíbar una vez que salga del horno.
- 45Bañar el baklava con el almíbar una vez que salga del horno.
- 46Dejar reposar un par de horas.
- 47Dejar reposar un par de horas.
- 48Dejar reposar un par de horas.
Ingredients
- 12 láminas de pasta filo
- 12 láminas de pasta filo
- 12 láminas de pasta filo
- 200 g mantequilla fundida
- 200 g mantequilla fundida
- 200 g mantequilla fundida
- 120 g praliné
- 120 g praliné
- 120 g praliné
- 200 g frutos secos variados
- 200 g frutos secos variados
- 200 g frutos secos variados
- 360 g agua
- 360 g agua
- 360 g agua
- 120 g azúcar
- 120 g azúcar
- 120 g azúcar
- 60 g miel
- 60 g miel
- 60 g miel
- 0.5 peladura de naranja
- 0.5 peladura de naranja
- 0.5 peladura de naranja
- 1 rama de canela
- 1 rama de canela
- 1 rama de canela
- 1 clavo de olor
- 1 clavo de olor
- 1 clavo de olor
Equipment
cuchillobrochamanga pasteleramolde tipo muffincacerola