Μικρά γαλακτομπούρεκάκια
Directions
- 1Βάλε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και βράσε τα για 5 λεπτά.
- 2Βάλε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και βράσε τα για 5 λεπτά.
- 3Βάλε το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και βράσε τα για 5 λεπτά.
- 4Πρόσθεσε το ούζο, το χυμό λεμόνι και άφησέ τα στην άκρη.
- 5Πρόσθεσε το ούζο, το χυμό λεμόνι και άφησέ τα στην άκρη.
- 6Πρόσθεσε το ούζο, το χυμό λεμόνι και άφησέ τα στην άκρη.
- 7Σε ένα μπολ θα βάλεις τα αυγά, τη μισή ζάχαρη, το σιμιγδάλι και θα ανακατέψεις πολύ καλά.
- 8Σε ένα μπολ θα βάλεις τα αυγά, τη μισή ζάχαρη, το σιμιγδάλι και θα ανακατέψεις πολύ καλά.
- 9Σε ένα μπολ θα βάλεις τα αυγά, τη μισή ζάχαρη, το σιμιγδάλι και θα ανακατέψεις πολύ καλά.
- 10Συνεχίζεις με κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνεις το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη.
- 11Συνεχίζεις με κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνεις το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη.
- 12Συνεχίζεις με κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνεις το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη.
- 13Αφού λιώσει η ζάχαρη, θα προσθέσεις το μείγμα των αυγών στο ζεστό γάλα.
- 14Αφού λιώσει η ζάχαρη, θα προσθέσεις το μείγμα των αυγών στο ζεστό γάλα.
- 15Αφού λιώσει η ζάχαρη, θα προσθέσεις το μείγμα των αυγών στο ζεστό γάλα.
- 16Θα ανακατέψεις μέχρι να πήξει κρέμα.
- 17Θα ανακατέψεις μέχρι να πήξει κρέμα.
- 18Θα ανακατέψεις μέχρι να πήξει κρέμα.
- 19Θα ρίξεις βανίλια, ξύσμα λεμόνι και το βούτυρο.
- 20Θα ρίξεις βανίλια, ξύσμα λεμόνι και το βούτυρο.
- 21Θα ρίξεις βανίλια, ξύσμα λεμόνι και το βούτυρο.
- 22Θα ανοίξεις το πρώτο φύλλο και θα βουτυρώσεις το μισό.
- 23Θα ανοίξεις το πρώτο φύλλο και θα βουτυρώσεις το μισό.
- 24Θα ανοίξεις το πρώτο φύλλο και θα βουτυρώσεις το μισό.
- 25Θα το διπλώσεις και με ένα μαχαίρι θα κόψεις σε τρία ίσα μέρη.
- 26Θα το διπλώσεις και με ένα μαχαίρι θα κόψεις σε τρία ίσα μέρη.
- 27Θα το διπλώσεις και με ένα μαχαίρι θα κόψεις σε τρία ίσα μέρη.
- 28Θα βουτυρώσεις τη διπλωμένη λωρίδα και θα προσθέσεις μια κουταλιά απ' την κρέμα.
- 29Θα βουτυρώσεις τη διπλωμένη λωρίδα και θα προσθέσεις μια κουταλιά απ' την κρέμα.
- 30Θα βουτυρώσεις τη διπλωμένη λωρίδα και θα προσθέσεις μια κουταλιά απ' την κρέμα.
- 31Θα διπλώσεις τις δύο άκρες ώστε να φυλακίσεις την κρέμα μέσα και θα τη λύξεις σε ρολάκι.
- 32Θα διπλώσεις τις δύο άκρες ώστε να φυλακίσεις την κρέμα μέσα και θα τη λύξεις σε ρολάκι.
- 33Θα διπλώσεις τις δύο άκρες ώστε να φυλακίσεις την κρέμα μέσα και θα τη λύξεις σε ρολάκι.
- 34Θα τα βάλεις σε βουτυρωμένο ταψί και αφού τα τυλίξεις όλα, θα τα βουτυρώσεις καλά.
- 35Θα τα βάλεις σε βουτυρωμένο ταψί και αφού τα τυλίξεις όλα, θα τα βουτυρώσεις καλά.
- 36Θα τα βάλεις σε βουτυρωμένο ταψί και αφού τα τυλίξεις όλα, θα τα βουτυρώσεις καλά.
- 37Θα τα ψήσεις 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 38Θα τα ψήσεις 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 39Θα τα ψήσεις 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 40Θα σιροπιάσεις με σιρόπι κρύο.
- 41Θα σιροπιάσεις με σιρόπι κρύο.
- 42Θα σιροπιάσεις με σιρόπι κρύο.
Ingredients
- 400 ml νερό
- 400 ml νερό
- 400 ml νερό
- 450 γρ ζάχαρη
- 450 γρ ζάχαρη
- 450 γρ ζάχαρη
- 30 ml ούζο
- 30 ml ούζο
- 30 ml ούζο
- 1 φέτα λεμόνι
- 1 φέτα λεμόνι
- 1 φέτα λεμόνι
- 1 κουτ σουπ χυμό λεμόνι
- 1 κουτ σουπ χυμό λεμόνι
- 1 κουτ σουπ χυμό λεμόνι
- 700 ml γάλα
- 700 ml γάλα
- 700 ml γάλα
- 220 γρ ζάχαρη
- 220 γρ ζάχαρη
- 220 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 3 αυγά
- 3 αυγά
- 90 γρ σιμιγδάλι ψιλό
- 90 γρ σιμιγδάλι ψιλό
- 90 γρ σιμιγδάλι ψιλό
- 90 γρ βούτυρο
- 90 γρ βούτυρο
- 90 γρ βούτυρο
- 1 κουτ σουπ υγρή βανίλια
- 1 κουτ σουπ υγρή βανίλια
- 1 κουτ σουπ υγρή βανίλια
- ξύσμα λεμόνι
- ξύσμα λεμόνι
- ξύσμα λεμόνι
- 8 φύλλα
- 8 φύλλα
- 8 φύλλα
- 150 γρ βούτυρο
- 150 γρ βούτυρο
- 150 γρ βούτυρο
Equipment
κατσαρόλαμπολμαχαίριταψί
Tips
- Μη βάλεις πολύ κρέμα γιατί θα σου ανοίξουν στο ψήσιμο.
- Μπορείς να τα φτιάξεις σε ό,τι μέγεθος θέλεις.