Μελομακάρονα
Directions
- 1φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρόλα 750 γρ ζάχαρη, 750 ml νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 1 φέτα πορτοκάλι για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το πορτοκάλι και προσθέτουμε 200 γρ μέλι.
- 2Κοσκινίζουμε 1 κιλό αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό.
- 3Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 250 γρ ζάχαρη, 500 ml ελαιόλαδο, 250 ml χυμό πορτοκάλι, 100 γραμμάρια κονιάκ, ξύσμα απο 2 πορτοκάλια, 1 κ.γ σόδα, 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ, 3 κ.γ κανέλα και 1 κ.γ γαρύφαλλο.
- 4Προσθέτουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- 5Πλάθουμε τη ζύμη σε οβάλ μπαλάκια, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25-27 λεπτά.
- 6Βουτάμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για μισό λεπτό.
- 7Πασπαλίζουμε με καρύδια.
Ingredients
- 750 γρ ζάχαρη
- 750 ml νερό
- 1 ξυλάκι κανέλα
- 1 φέτα πορτοκάλι
- 200 γρ μέλι
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
- 250 γρ ζάχαρη
- 500 ml ελαιόλαδο
- 100 γραμμάρια κονιάκ
- 250 ml χυμό πορτοκάλι
- 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 0 καρύδι
Equipment
κατσαρόλασύρμαμπολκοσκινίταψίαντικολλητικό χαρτί
Related recipes
Flogeres
Greek · Dessert
Lemonopita (Lemon Filo Pie)
Greek · Dessert1h 50m
Baklava Cinnamon Rolls
Greek · Dessert
Greek Orange Cake (Portokalopita)
Greek · Dessert
Tomatatin
Greek · Dessert35m
Baklava Cheesecake
Greek · Dessert
Healthy Gluten-Free Balkan FETA PIE
Greek · Dessert15m
Kataifi Portokalopita
Greek · Dessert
Potatoe tart with zucchini, feta and mint
Greek · Dessert
Baklava
Greek · Dessert55m
Spinach + Feta Brownies
Greek · Dessert
Νηστίσιμα μπισκότα με 3 υλικά
Greek · Dessert36m