Μελομακάρονα

60 mins
Serves 50
tiktok.com

Directions

  1. 1φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρόλα 750 γρ ζάχαρη, 750 ml νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 1 φέτα πορτοκάλι για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το πορτοκάλι και προσθέτουμε 200 γρ μέλι.
  2. 2φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρόλα 750 γρ ζάχαρη, 750 ml νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 1 φέτα πορτοκάλι για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το πορτοκάλι και προσθέτουμε 200 γρ μέλι.
  3. 3φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας σε κατσαρόλα 750 γρ ζάχαρη, 750 ml νερό, 1 ξυλάκι κανέλας και 1 φέτα πορτοκάλι για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το πορτοκάλι και προσθέτουμε 200 γρ μέλι.
  4. 4Κοσκινίζουμε 1 κιλό αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό.
  5. 5Κοσκινίζουμε 1 κιλό αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό.
  6. 6Κοσκινίζουμε 1 κιλό αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό.
  7. 7Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 250 γρ ζάχαρη, 500 ml ελαιόλαδο, 250 ml χυμό πορτοκάλι, 100 γραμμάρια κονιάκ, ξύσμα απο 2 πορτοκάλια, 1 κ.γ σόδα, 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ, 3 κ.γ κανέλα και 1 κ.γ γαρύφαλλο.
  8. 8Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 250 γρ ζάχαρη, 500 ml ελαιόλαδο, 250 ml χυμό πορτοκάλι, 100 γραμμάρια κονιάκ, ξύσμα απο 2 πορτοκάλια, 1 κ.γ σόδα, 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ, 3 κ.γ κανέλα και 1 κ.γ γαρύφαλλο.
  9. 9Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 250 γρ ζάχαρη, 500 ml ελαιόλαδο, 250 ml χυμό πορτοκάλι, 100 γραμμάρια κονιάκ, ξύσμα απο 2 πορτοκάλια, 1 κ.γ σόδα, 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ, 3 κ.γ κανέλα και 1 κ.γ γαρύφαλλο.
  10. 10Προσθέτουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
  11. 11Προσθέτουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
  12. 12Προσθέτουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
  13. 13Πλάθουμε τη ζύμη σε οβάλ μπαλάκια, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25-27 λεπτά.
  14. 14Πλάθουμε τη ζύμη σε οβάλ μπαλάκια, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25-27 λεπτά.
  15. 15Πλάθουμε τη ζύμη σε οβάλ μπαλάκια, τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25-27 λεπτά.
  16. 16Βουτάμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για μισό λεπτό.
  17. 17Βουτάμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για μισό λεπτό.
  18. 18Βουτάμε τα ζεστά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι για μισό λεπτό.
  19. 19Πασπαλίζουμε με καρύδια.
  20. 20Πασπαλίζουμε με καρύδια.
  21. 21Πασπαλίζουμε με καρύδια.

Ingredients

  • 750 γρ ζάχαρη
  • 750 γρ ζάχαρη
  • 750 γρ ζάχαρη
  • 750 ml νερό
  • 750 ml νερό
  • 750 ml νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 φέτα πορτοκάλι
  • 1 φέτα πορτοκάλι
  • 1 φέτα πορτοκάλι
  • 200 γρ μέλι
  • 200 γρ μέλι
  • 200 γρ μέλι
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
  • 250 γρ ζάχαρη
  • 250 γρ ζάχαρη
  • 250 γρ ζάχαρη
  • 500 ml ελαιόλαδο
  • 500 ml ελαιόλαδο
  • 500 ml ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια κονιάκ
  • 100 γραμμάρια κονιάκ
  • 100 γραμμάρια κονιάκ
  • 250 ml χυμό πορτοκάλι
  • 250 ml χυμό πορτοκάλι
  • 250 ml χυμό πορτοκάλι
  • 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού
  • 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού
  • 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 0 καρύδι
  • 0 καρύδι
  • 0 καρύδι

Equipment

κατσαρόλασύρμαμπολκοσκινίταψίαντικολλητικό χαρτί