Bougatsa Griega

25m
Serves 1
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Directions

  1. 1Calienta la leche con la mitad del azúcar.
  2. 2En un bol, mezcla los huevos, las yemas, el resto del azúcar y la harina.
  3. 3Vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla, remueve y devuelve todo al fuego.
  4. 4Cocina a fuego medio hasta espesar.
  5. 5Agrega la vainilla. Deja enfriar.
  6. 6Unta un molde con mantequilla.
  7. 7Coloca 4 hojas de masa filo, pincelando cada una con mantequilla.
  8. 8Vierte la mitad de la crema pastelera y extiende bien.
  9. 9Repite el proceso con otras 3 hojas de filo y el resto de la crema.
  10. 10Termina con 3 hojas más de filo enrolladas y colocadas en la superficie.
  11. 11Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
  12. 12Espolvorea con azúcar glas y canela al gusto.

Ingredients

  • 1 paquete masa filo
  • 100 g mantequilla derretida
  • 0 canela
  • 0 azúcar glas
  • 500 ml leche
  • 70 g azúcar
  • 60 g harina de repostería
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cdita esencia de vainilla

Equipment

molde desmontable redondo con base de cristal

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