Serves 1
Directions
- 1Cortar el pepino a la mitad.
- 2Quitar las semillas del centro del pepino.
- 3Rallar bien el pepino.
- 4Presionar el pepino rallado con una cuchara en un colador y reposar unos minutos para que pierda sus jugos.
- 5Picar finamente las hierbas aromáticas: menta y perejil.
- 6Juntar el pepino rallado, el yogur griego natural, las hierbas aromáticas, el ajo rallado y el zumo de limón en un bol.
- 7Salpimentar al gusto.
- 8Incorporar aceite de oliva y mezclar bien.
- 9Reposar unos minutos en el frigorífico.
- 10Servir, perfecto para dipear.
Ingredients
- 1 pepino mediano
- 200 g yogurt griego natural
- 1 diente de ajo rallado (sin el germen)
- 0.5 Zumo de limón
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
- Perejil y menta
- Sal
- pimienta
Equipment
cuchillotabla de cortarcuchararalladorcoladorbol
Tips
- También puede llevar hierbabuena o eneldo.
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