לוקשן קיגל
Directions
- 1מבשלים את האטריות במים חמים ומסננים.
- 2מניחים את האטריות המסוננות בתוך קערה בצד.
- 3בסיר קטן מבשלים חצי כוס סוכר וכוס שמן עד שמתקבל קרמל שרוף שמתחיל להשחיר ולהעלות עשן.
- 4מוזגים את הקרמל על האטריות ומערבבים היטב.
- 5מוסיפים לקערה עם האטריות ביצים, כוס ורבע סוכר, 2 כפות מלח ו-2 כפיות פלפל ומערבבים היטב.
- 6מוזגים בתחתית סיר בגודל מתאים שיכול להיכנס לתנור, חצי כוס שמן.
- 7מניחים נייר אפייה על השמן ומוזגים עליו את כל תערובת האטריות.
- 8מכסים בעוד נייר אפייה ואז מכסים בנייר כסף.
- 9מכניסים לתנור בחום של 250 מעלות למשך שעה וחצי עד שהכל זהוב היטב מכל הכיוונים.
- 10נותנים לקיגל להתקרר מעט ופורסים.
Ingredients
- 800 גרם אטריות סבתא
- 100 גרם סוכר
- 200 גרם שמן
- 8 ביצים
- 250 גרם סוכר
- 30 גרם מלח
- 2 כפיות פלפל שחור דק
Equipment
קערהסיר קטןסיר גדולנייר אפייהנייר כסףתנור
Tips
- מומלץ לבדוק את מצב הקיגל בתנור אחרי 60 דקות.
- טעים עם מלפפון חמוץ.
Related recipes
Lentejitas perfectas
Spanish · Dinner
Sticky Spicy Pumpkin with Peanut Lime Sauce
Chinese · Dinner
Moroccan Fish
Moroccan · Dinner
Slow Cooker Tax Day Ribs
American · Dinner
Slow Cooker Baby Back Ribs
American · Dinner
Cantonese Beef 'Chow Fun'
Chinese · Dinner
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Corn & Jalapeño Chicken Brothy Rice
Dinner
Mediterranean Tray Bake
Mediterranean · Dinner
Creamy Chicken & Wild Rice Soup
American · Dinner
Zesty Lime Mexican Inspired Dense Bean Salad
Mexican · Dinner
One Pan Yellow Chicken and Rice
Indian · Dinner