LE GRANOLA PARFAIT | 2 Recettes : Crunchy & Nutty
Serves 1
Directions
- 1Pour le granola Crunchy : Mélanger la purée de cacahuète, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle et le sel.
- 2Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger pour les enrober.
- 3Étaler sur une plaque de cuisson anti adhésive ou recouverte de papier de cuisson.
- 4Enfourner à chaleur tournante à 160°C pendant 15 à 20 min en mélangeant à mi-cuisson (selon la taille des pépites souhaitée).
- 5À la sortie du four, ajouter les pépites de chocolat ou autres toppings puis laisser refroidir complètement.
- 6Pour le granola Nutty : Mélanger le sirop, la purée, la vanille, la cannelle, les graines de lin et de chia.
- 7Laisser reposer 5 min.
- 8Ajouter le reste des ingrédients sauf les cranberries.
- 9Enfourner à 150°C à chaleur tournante pendant 15 minutes.
- 10Sortir du four, ajouter les cranberries si désiré et tasser le mélange avec une spatule pour former une couche compacte.
- 11Remettre au four 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le granola soit bien doré et parfumé.
- 12Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de casser en morceaux.
Ingredients
- 320 g Flocons d’Avoine
- 140 g Purée de Cacahuète (ou Amande)
- 140 g Sirop d’Érable
- 1 belle pincée Vanille en poudre
- 1 càc extrait de Vanille
- 1 pincée Cannelle
- 1 pincée Sel
- au choix Pépites de chocolat ou fruits secs
- 400 g mélange de Noix (300g de mélange de noix, 70g de graines de courge, 30g de pistaches)
- 100 g Flocons d’Avoine
- 100 g Sirop d’Érable
- 80 g Purée d’Amande ou Cacahuète
- 2 càs Graines de Lin
- 1 càs Graines de Chia
- 1 càc Extrait Vanille
- 1 pincée Cannelle
- 1 pincée sel
- 1 poignée Cranberries
Equipment
plaque de cuisson anti adhésivepapier de cuissonspatulebocal hermétique
Tips
- Le granola Crunchy se conserve dans un bocal hermétique pendant 10 jours.
- Le granola Nutty se conserve 2 semaines facilement dans un bocal hermétique.
- Pour le granola nutty, tasser le mélange avec une spatule pour former une couche compacte après la première cuisson.
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