Fideos fritos chinos
Serves 2
Directions
- 1Cortar el pollo en trozos de un bocado.
- 2Poner el pollo cortado en un bol.
- 3Añadir salsa de soja ligera al pollo.
- 4Añadir salsa de soja oscura para el color (opcional).
- 5Añadir pimienta blanca al pollo.
- 6Añadir un chorrito de vino de arroz chino o jerez seco para el aroma.
- 7Remover bien y dejar marinar el pollo en la nevera.
- 8En agua hirviendo, poner los fideos.
- 9Cuando los fideos empiecen a separarse, sacarlos inmediatamente.
- 10En un wok bien caliente, poner aceite vegetal.
- 11Añadir el pollo marinado al wok.
- 12Saltear el pollo hasta que esté cocinado.
- 13Añadir el ajo al pollo y seguir salteando hasta que huela bien.
- 14Agregar la col y la zanahoria al wok.
- 15Saltear la col y la zanahoria por un minuto.
- 16Añadir los fideos y remover.
- 17Poner los brotes de soja y la cebolleta.
- 18Añadir salsa de soja ligera.
- 19Añadir salsa de soja oscura para el color.
- 20Poner un toque de aceite de sésamo.
- 21Añadir pimienta blanca y continuar salteando.
- 22Servir y disfrutar.
Ingredients
- 200 G. contra muslo de pollo
- 150 G. fideos chinos
- 100 G. brotes de soja
- 100 G. col
- 50 G. zanahoria
- 2 tallos cebolleta
- 2 dientes ajo
- 1.5 cucharada salsa de soja ligera
- 0.5 cucharada salsa de soja oscura
- aceite de sésamo
- aceite vegetal
- 0.5 cucharada salsa de soja ligera para marinar el pollo
- pimienta blanca
- salsa de soja oscura para marinar el pollo
- 1 cucharada vino de arroz chino
Equipment
cuchillotabla de cortarbol de cristalpalillos chinosollawokcesta de bambú
Tips
- Si no quieres añadir salsa de soja oscura para el color, no hace falta.
- Puedes usar jerez seco en lugar de vino de arroz chino para el aroma.