Arroz de Pato

Name: Arroz de Pato
Total time: 60 min
Ingredients: 2 unidades pato; 1 unidade alho francês; 1 unidade cebola; 1 unidade alho; 2 unidades cenouras; 3 unidades folhas de louro; 1 ramo tomilho; 1 colher de chá pimentão doce; 0.5 garrafa vinho tinto; 1 unidade barriga fumada; 1 litro água; 1 unidade chouriço; 2 chávenas arroz; 1 punhado queijo ralado; 1 punhado salsa; 1 fio azeite

Serves 1

facebook.com

Arroz de Pato

facebook.com

Serves 1

Directions

1Começar por retirar o excesso de gordura do pato, e reservar a gordura.
2Cortar o alho francês, a cebola, o alho e as cenouras grosseiramente.
3Ligar o lume do fogão na temperatura média para alta e colocar uma panela.
4Colocar o pato e a gordura do pato na panela para alourar a carne.
5Retirar a carne e a gordura da panela.
6Adicionar o alho francês, a cebola, o alho, as cenouras, as folhas de louro, o tomilho, o pimentão doce, sal, pimenta na panela e envolver tudo.
7Adicionar o vinho tinto na panela, sendo metade para o pato e metade para o gato.
8Colocar o pato, a barriga fumada, água e o chouriço na panela.
9Deixar ferver por 45 minutos.
10Coar o caldo de pato e reservar a carne do pato.
11Ligar o lume na temperatura média e adicionar um fio de azeite e a gordura do pato na panela.
12Retirar a gordura do pato da panela.
13Adicionar cebola, o chouriço picado e a barriga fumada picada na panela e envolver tudo.
14Adicionar o arroz na panela e envolver tudo.
15Adicionar o caldo de pato na panela e deixar ferver até secar um pouco.
16Colocar o pato desfiado na panela e envolver tudo.
17Transferir o arroz de pato para uma travessa de forno e adicionar queijo ralado, barriga fumada e chouriço às rodelas por cima.
18Colocar a travessa no forno a 180°C por 15 minutos.
19Retirar do forno e finalizar com salsa picada.

Ingredients

2 unidades pato
1 unidade alho francês
1 unidade cebola
1 unidade alho
2 unidades cenouras
3 unidades folhas de louro
1 ramo tomilho
1 colher de chá pimentão doce
0.5 garrafa vinho tinto
1 unidade barriga fumada
1 litro água
1 unidade chouriço
2 chávenas arroz
1 punhado queijo ralado
1 punhado salsa
1 fio azeite

Equipment

panelatábuafacaescorredorcolher de pautravessa de forno

Tips

O arroz de pato tem que estar com uma cor bonita das gorduras da carne, se estiver deslavado está mal.
Para fazer arroz de pato não se esqueça do chouriço.

Arroz de Pato

Serves 1

facebook.com

Arroz de Pato

facebook.com

Serves 1

Directions

1Começar por retirar o excesso de gordura do pato, e reservar a gordura.
2Cortar o alho francês, a cebola, o alho e as cenouras grosseiramente.
3Ligar o lume do fogão na temperatura média para alta e colocar uma panela.
4Colocar o pato e a gordura do pato na panela para alourar a carne.
5Retirar a carne e a gordura da panela.
6Adicionar o alho francês, a cebola, o alho, as cenouras, as folhas de louro, o tomilho, o pimentão doce, sal, pimenta na panela e envolver tudo.
7Adicionar o vinho tinto na panela, sendo metade para o pato e metade para o gato.
8Colocar o pato, a barriga fumada, água e o chouriço na panela.
9Deixar ferver por 45 minutos.
10Coar o caldo de pato e reservar a carne do pato.
11Ligar o lume na temperatura média e adicionar um fio de azeite e a gordura do pato na panela.
12Retirar a gordura do pato da panela.
13Adicionar cebola, o chouriço picado e a barriga fumada picada na panela e envolver tudo.
14Adicionar o arroz na panela e envolver tudo.
15Adicionar o caldo de pato na panela e deixar ferver até secar um pouco.
16Colocar o pato desfiado na panela e envolver tudo.
17Transferir o arroz de pato para uma travessa de forno e adicionar queijo ralado, barriga fumada e chouriço às rodelas por cima.
18Colocar a travessa no forno a 180°C por 15 minutos.
19Retirar do forno e finalizar com salsa picada.

Ingredients

2 unidades pato
1 unidade alho francês
1 unidade cebola
1 unidade alho
2 unidades cenouras
3 unidades folhas de louro
1 ramo tomilho
1 colher de chá pimentão doce
0.5 garrafa vinho tinto
1 unidade barriga fumada
1 litro água
1 unidade chouriço
2 chávenas arroz
1 punhado queijo ralado
1 punhado salsa
1 fio azeite

Equipment

panelatábuafacaescorredorcolher de pautravessa de forno

Tips

O arroz de pato tem que estar com uma cor bonita das gorduras da carne, se estiver deslavado está mal.
Para fazer arroz de pato não se esqueça do chouriço.