Takoyaki

Serves 1
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Directions

  1. 1Commence par verser la farine et deux œufs.
  2. 2Mélange gentiment avant d'ajouter 45 cl de bouillon de dashi ou de légumes.
  3. 3Fouette jusqu'à obtenir un appareil lisse et homogène.
  4. 4Assaisonne avec de la sauce soja.
  5. 5Coupe des tentacules de poulpe.
  6. 6Cisèle de la ciboulette.
  7. 7Graisse ton moule à takoyaki.
  8. 8Mets le moule à feu moyen.
  9. 9Verse l'appareil à takoyaki dans le moule.
  10. 10Mets un petit peu de poulpe dans chaque compartiment.
  11. 11Ajoute un petit peu de ciboulette.
  12. 12Fais cuire 3 minutes de chaque côté en les retournant à mi-cuisson.
  13. 13Dispose les takoyaki dans une assiette.
  14. 14Recouvre-les de poudre de nori.
  15. 15Mets délicatement de la mayonnaise.
  16. 16Ajoute de la sauce takoyaki.
  17. 17Termine avec du katsuobushi.

Ingredients

  • farine
  • 2 œufs
  • 45 cl bouillon de dashi ou de légumes
  • sauce soja
  • tentacules de poulpe
  • ciboulette ciselée
  • poudre de nori
  • mayonnaise
  • sauce takoyaki
  • katsuobushi

Equipment

moule à takoyaki