Alcachofas con huevos

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el rabito de las alcachofas.
  2. 2Cortar el rabito de las alcachofas.
  3. 3Cortar el rabito de las alcachofas.
  4. 4Con ayuda de una puntilla, arrancar las hojas hasta que queden solo hojas tiernas.
  5. 5Con ayuda de una puntilla, arrancar las hojas hasta que queden solo hojas tiernas.
  6. 6Con ayuda de una puntilla, arrancar las hojas hasta que queden solo hojas tiernas.
  7. 7Cortar toda la punta de la alcachofa y contornear el corazón.
  8. 8Cortar toda la punta de la alcachofa y contornear el corazón.
  9. 9Cortar toda la punta de la alcachofa y contornear el corazón.
  10. 10Partir el corazón en forma de cruz para quitar los pelillos del centro.
  11. 11Partir el corazón en forma de cruz para quitar los pelillos del centro.
  12. 12Partir el corazón en forma de cruz para quitar los pelillos del centro.
  13. 13Cortar en finos trozos y dejar en un bol con agua y perejil.
  14. 14Cortar en finos trozos y dejar en un bol con agua y perejil.
  15. 15Cortar en finos trozos y dejar en un bol con agua y perejil.
  16. 16Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
  17. 17Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
  18. 18Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
  19. 19Escurrir el agua y quitar las hojas de perejil.
  20. 20Escurrir el agua y quitar las hojas de perejil.
  21. 21Escurrir el agua y quitar las hojas de perejil.
  22. 22Echar las alcachofas en la sartén.
  23. 23Echar las alcachofas en la sartén.
  24. 24Echar las alcachofas en la sartén.
  25. 25Salar.
  26. 26Salar.
  27. 27Salar.
  28. 28Echar un chorrito de agua y cocinar a fuego medio.
  29. 29Echar un chorrito de agua y cocinar a fuego medio.
  30. 30Echar un chorrito de agua y cocinar a fuego medio.
  31. 31Cuando estén casi cocinadas, dejar que se doren moviéndolas para que no se quemen.
  32. 32Cuando estén casi cocinadas, dejar que se doren moviéndolas para que no se quemen.
  33. 33Cuando estén casi cocinadas, dejar que se doren moviéndolas para que no se quemen.
  34. 34Añadir dos huevos a la plancha cocinados sin apenas aceite.
  35. 35Añadir dos huevos a la plancha cocinados sin apenas aceite.
  36. 36Añadir dos huevos a la plancha cocinados sin apenas aceite.
  37. 37Servir todo bien mezclado y con pan.
  38. 38Servir todo bien mezclado y con pan.
  39. 39Servir todo bien mezclado y con pan.

Ingredients

  • 5 alcachofas
  • 5 alcachofas
  • 5 alcachofas
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 manojo perejil fresco
  • 1 manojo perejil fresco
  • 1 manojo perejil fresco
  • 1 cantidad no especificada agua
  • 1 cantidad no especificada agua
  • 1 cantidad no especificada agua
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal

Equipment

cuchillosarténbol
Alcachofas con huevos | Clip Recipe