Cubitos de pollo caseros

Serves 1
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Directions

  1. 1En un sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva.
  2. 2En un sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva.
  3. 3En un sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva.
  4. 4Agrega las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
  5. 5Agrega las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
  6. 6Agrega las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
  7. 7Cocina las pechugas de pollo y luego retíralas del sartén.
  8. 8Cocina las pechugas de pollo y luego retíralas del sartén.
  9. 9Cocina las pechugas de pollo y luego retíralas del sartén.
  10. 10En el mismo sartén, cocina los vegetales (chile pimiento rojo, media cebolla, apio, zanahoria, puerro, ramito de cilantro, ramito de perejil y cabeza de ajo).
  11. 11En el mismo sartén, cocina los vegetales (chile pimiento rojo, media cebolla, apio, zanahoria, puerro, ramito de cilantro, ramito de perejil y cabeza de ajo).
  12. 12En el mismo sartén, cocina los vegetales (chile pimiento rojo, media cebolla, apio, zanahoria, puerro, ramito de cilantro, ramito de perejil y cabeza de ajo).
  13. 13Agrega una cucharada de tomillo, una cucharada de orégano, cinco hojitas de laurel, una cucharadita de pimienta y dos cucharadas de sal (o al gusto).
  14. 14Agrega una cucharada de tomillo, una cucharada de orégano, cinco hojitas de laurel, una cucharadita de pimienta y dos cucharadas de sal (o al gusto).
  15. 15Agrega una cucharada de tomillo, una cucharada de orégano, cinco hojitas de laurel, una cucharadita de pimienta y dos cucharadas de sal (o al gusto).
  16. 16Mezcla muy bien y deja cocinando por unos 5 minutos.
  17. 17Mezcla muy bien y deja cocinando por unos 5 minutos.
  18. 18Mezcla muy bien y deja cocinando por unos 5 minutos.
  19. 19Retira los vegetales del fuego y deja que se enfríen un poco.
  20. 20Retira los vegetales del fuego y deja que se enfríen un poco.
  21. 21Retira los vegetales del fuego y deja que se enfríen un poco.
  22. 22En una licuadora, agrega todos los vegetales cocinados, el pollo cocido, la mitad restante del perejil y cilantro crudo, y un chorrito de agua.
  23. 23En una licuadora, agrega todos los vegetales cocinados, el pollo cocido, la mitad restante del perejil y cilantro crudo, y un chorrito de agua.
  24. 24En una licuadora, agrega todos los vegetales cocinados, el pollo cocido, la mitad restante del perejil y cilantro crudo, y un chorrito de agua.
  25. 25Licúa hasta obtener una mezcla con consistencia espesa, no líquida.
  26. 26Licúa hasta obtener una mezcla con consistencia espesa, no líquida.
  27. 27Licúa hasta obtener una mezcla con consistencia espesa, no líquida.
  28. 28En una bandeja con papel encerado, agrega toda la mezcla y distribúyela bien, asegurándote de que tenga un buen grosor.
  29. 29En una bandeja con papel encerado, agrega toda la mezcla y distribúyela bien, asegurándote de que tenga un buen grosor.
  30. 30En una bandeja con papel encerado, agrega toda la mezcla y distribúyela bien, asegurándote de que tenga un buen grosor.
  31. 31Lleva la bandeja al congelador por toda una noche.
  32. 32Lleva la bandeja al congelador por toda una noche.
  33. 33Lleva la bandeja al congelador por toda una noche.
  34. 34Al día siguiente, corta la mezcla en cubitos.
  35. 35Al día siguiente, corta la mezcla en cubitos.
  36. 36Al día siguiente, corta la mezcla en cubitos.
  37. 37Envuelve los cubitos en aluminio y guárdalos en el congelador.
  38. 38Envuelve los cubitos en aluminio y guárdalos en el congelador.
  39. 39Envuelve los cubitos en aluminio y guárdalos en el congelador.

Ingredients

  • 1 chile pimiento rojo o chile dulce
  • 1 chile pimiento rojo o chile dulce
  • 1 chile pimiento rojo o chile dulce
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 3 pedacitos apio
  • 3 pedacitos apio
  • 3 pedacitos apio
  • 1 zanahoria con cáscara
  • 1 zanahoria con cáscara
  • 1 zanahoria con cáscara
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 ramito de perejil
  • 1 ramito de perejil
  • 1 ramito de perejil
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • pechugas de pollo
  • pechugas de pollo
  • pechugas de pollo
  • 2 cucharadas sal
  • 2 cucharadas sal
  • 2 cucharadas sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada orégano
  • 5 hojitas de laurel
  • 5 hojitas de laurel
  • 5 hojitas de laurel
  • 1 chorrito agua
  • 1 chorrito agua
  • 1 chorrito agua

Equipment

sarténlicuadorabandeja con papel enceradoaluminio

Tips

  • No piques finamente el chile pimiento porque se licuará al final.
  • Si tienes puerro, agrégalo para un excelente sabor.
  • Cocina la mitad del perejil y cilantro y agrega la otra mitad cruda.
  • La mezcla no debe quedar líquida, sino con una consistencia espesa.
  • Usa papel encerado para desmoldar fácilmente los cubitos.
  • No dejes la mezcla tan delgadita, sino con un buen grosor.
  • Congela los cubitos por toda una noche.
  • Guarda los cubitos envueltos en aluminio en el congelador.
  • Para usar, disuelve los cubitos en un poco de agua.