Brownis Ketan Hitam Keju Lumer

Name: Brownis Ketan Hitam Keju Lumer
Yield: 3 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 ml susu UHT; 2 btr telur; 160 gr gula pasir; 100 gr minyak goreng; 100 gr tepung ketan; 70 gr tepung protein sedang; 20 gr coklat bubuk black; 20 gr coklat bubuk red; 0.5 sdt soda kue; 0.5 sdt baking powder; sdt garam

Serves 3

instagram.com

Brownis Ketan Hitam Keju Lumer

instagram.com

Serves 3

Directions

1Siapkan bahan-bahan dan timbang menggunakan timbangan.
2Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga rata.
3Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata.
4Ayak tepung ketan, tepung protein sedang, cokelat bubuk black, cokelat bubuk red, soda kue, dan baking powder ke dalam adonan basah. Aduk rata.
5Tuang susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
6Tuang adonan ke dalam gelas ukur untuk memudahkan penuangan ke loyang.
7Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak goreng.
8Kukus selama 10 menit.
9Setelah 10 menit, buka panci kukusan dan tuang filling keju Elmer di atas adonan.
10Tuang sisa adonan di atas filling keju.
11Kukus kembali selama 20 menit.
12Angkat brownies yang sudah matang dan keluarkan dari loyang.

Ingredients

150 ml susu UHT
2 btr telur
160 gr gula pasir
100 gr minyak goreng
100 gr tepung ketan
70 gr tepung protein sedang
20 gr coklat bubuk black
20 gr coklat bubuk red
0.5 sdt soda kue
0.5 sdt baking powder
sdt garam

Equipment

loyangwhisktimbangangelas ukursaringanspatula jumbopanci

Tips

Brownies boleh dikeluarkan dalam keadaan dingin lebih bagus agar tidak melengket. Kalau darurat dan mau dijemput pelanggan, tidak apa-apa dikeluarkan saat masih panas-panas, hati-hati saja.
Gunakan garam jika tidak memakai margarin, karena pada resep ini hanya pakai minyak goreng.
Ayak bahan tepung agar tidak bergerindil.
Masukkan susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak bergerindil.
Tuang adonan ke dalam gelas ukur agar mudah dituang ke loyang dan adonan tidak tumpah-tumpah.
Loyang wajib diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
Gunakan filling keju dari Elmer agar rasanya pas tanpa perlu ditambahkan susu kental manis.
Disarankan untuk menggunakan timbangan Monna/Signora karena super akurat, bahkan bisa terbaca sampai 0.sekian gram. Selain itu, produk Signora awet dan kokoh.
Jangan lupa direcook karena bikinnya gampang dan pasti berhasil. Kalian terbaik!

Brownis Ketan Hitam Keju Lumer

Serves 3

instagram.com

Brownis Ketan Hitam Keju Lumer

instagram.com

Serves 3

Directions

1Siapkan bahan-bahan dan timbang menggunakan timbangan.
2Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga rata.
3Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata.
4Ayak tepung ketan, tepung protein sedang, cokelat bubuk black, cokelat bubuk red, soda kue, dan baking powder ke dalam adonan basah. Aduk rata.
5Tuang susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
6Tuang adonan ke dalam gelas ukur untuk memudahkan penuangan ke loyang.
7Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak goreng.
8Kukus selama 10 menit.
9Setelah 10 menit, buka panci kukusan dan tuang filling keju Elmer di atas adonan.
10Tuang sisa adonan di atas filling keju.
11Kukus kembali selama 20 menit.
12Angkat brownies yang sudah matang dan keluarkan dari loyang.

Ingredients

150 ml susu UHT
2 btr telur
160 gr gula pasir
100 gr minyak goreng
100 gr tepung ketan
70 gr tepung protein sedang
20 gr coklat bubuk black
20 gr coklat bubuk red
0.5 sdt soda kue
0.5 sdt baking powder
sdt garam

Equipment

loyangwhisktimbangangelas ukursaringanspatula jumbopanci

Tips

Brownies boleh dikeluarkan dalam keadaan dingin lebih bagus agar tidak melengket. Kalau darurat dan mau dijemput pelanggan, tidak apa-apa dikeluarkan saat masih panas-panas, hati-hati saja.
Gunakan garam jika tidak memakai margarin, karena pada resep ini hanya pakai minyak goreng.
Ayak bahan tepung agar tidak bergerindil.
Masukkan susu UHT sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak bergerindil.
Tuang adonan ke dalam gelas ukur agar mudah dituang ke loyang dan adonan tidak tumpah-tumpah.
Loyang wajib diolesi dengan margarin atau minyak goreng.
Gunakan filling keju dari Elmer agar rasanya pas tanpa perlu ditambahkan susu kental manis.
Disarankan untuk menggunakan timbangan Monna/Signora karena super akurat, bahkan bisa terbaca sampai 0.sekian gram. Selain itu, produk Signora awet dan kokoh.
Jangan lupa direcook karena bikinnya gampang dan pasti berhasil. Kalian terbaik!