Riso alla cantonese

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Laviamo il riso e togliamo l'amido in eccesso per avere chicchi leggeri e distaccati.
  2. 2Laviamo il riso e togliamo l'amido in eccesso per avere chicchi leggeri e distaccati.
  3. 3Laviamo il riso e togliamo l'amido in eccesso per avere chicchi leggeri e distaccati.
  4. 4Quando inizia a sobbollire, abbassiamo la fiamma al minimo e mettiamo il coperchio.
  5. 5Quando inizia a sobbollire, abbassiamo la fiamma al minimo e mettiamo il coperchio.
  6. 6Quando inizia a sobbollire, abbassiamo la fiamma al minimo e mettiamo il coperchio.
  7. 7Non alzare il coperchio per qualsiasi motivo per 15 minuti.
  8. 8Non alzare il coperchio per qualsiasi motivo per 15 minuti.
  9. 9Non alzare il coperchio per qualsiasi motivo per 15 minuti.
  10. 10Aggiungiamo olio di semi, uova sbattute e prosciutto.
  11. 11Aggiungiamo olio di semi, uova sbattute e prosciutto.
  12. 12Aggiungiamo olio di semi, uova sbattute e prosciutto.
  13. 13Aggiungiamo il riso, sale e pepe.
  14. 14Aggiungiamo il riso, sale e pepe.
  15. 15Aggiungiamo il riso, sale e pepe.
  16. 16Sfumiamo con vino di riso o vino bianco.
  17. 17Sfumiamo con vino di riso o vino bianco.
  18. 18Sfumiamo con vino di riso o vino bianco.
  19. 19Aggiungiamo i piselli.
  20. 20Aggiungiamo i piselli.
  21. 21Aggiungiamo i piselli.

Ingredients

  • riso
  • riso
  • riso
  • olio di semi
  • olio di semi
  • olio di semi
  • uova sbattute
  • uova sbattute
  • uova sbattute
  • prosciutto
  • prosciutto
  • prosciutto
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • vino di riso o vino bianco
  • vino di riso o vino bianco
  • vino di riso o vino bianco
  • piselli
  • piselli
  • piselli

Equipment

bacchettecoperchio

Tips

  • non alzare il coperchio per qualsiasi motivo per 15 minuti