Vuelve a la vida

24 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hervir el pulpo tres veces y cocinarlo durante 30 minutos por kilo.
  2. 2Hervir el pulpo tres veces y cocinarlo durante 30 minutos por kilo.
  3. 3Hervir el pulpo tres veces y cocinarlo durante 30 minutos por kilo.
  4. 4Hervir los camarones durante 2 minutos.
  5. 5Hervir los camarones durante 2 minutos.
  6. 6Hervir los camarones durante 2 minutos.
  7. 7Hervir los calamares troceados durante 10 minutos.
  8. 8Hervir los calamares troceados durante 10 minutos.
  9. 9Hervir los calamares troceados durante 10 minutos.
  10. 10Saltear los mejillones.
  11. 11Saltear los mejillones.
  12. 12Saltear los mejillones.
  13. 13En un bol, mezclar el vinagre blanco, el jugo de limón, la salsa Ketchup, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, el Tabasco, el pimentón, los ajíes dulces y picantes, la cebolla y el cilantro.
  14. 14En un bol, mezclar el vinagre blanco, el jugo de limón, la salsa Ketchup, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, el Tabasco, el pimentón, los ajíes dulces y picantes, la cebolla y el cilantro.
  15. 15En un bol, mezclar el vinagre blanco, el jugo de limón, la salsa Ketchup, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, el Tabasco, el pimentón, los ajíes dulces y picantes, la cebolla y el cilantro.
  16. 16Añadir agua hervida y mezclar bien.
  17. 17Añadir agua hervida y mezclar bien.
  18. 18Añadir agua hervida y mezclar bien.
  19. 19Unir los mariscos y el aderezo.
  20. 20Unir los mariscos y el aderezo.
  21. 21Unir los mariscos y el aderezo.
  22. 22Rectificar la sal y la pimienta al gusto.
  23. 23Rectificar la sal y la pimienta al gusto.
  24. 24Rectificar la sal y la pimienta al gusto.
  25. 25Reservar en la nevera durante 24 horas antes de servir.
  26. 26Reservar en la nevera durante 24 horas antes de servir.
  27. 27Reservar en la nevera durante 24 horas antes de servir.

Ingredients

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 pimentón
  • 1 ramo cilantro fresco
  • 1 ramo cilantro fresco
  • 1 ramo cilantro fresco
  • 3 ajíes dulces
  • 3 ajíes dulces
  • 3 ajíes dulces
  • 1 ají picante
  • 1 ají picante
  • 1 ají picante
  • 1.5 taza salsa Ketchup
  • 1.5 taza salsa Ketchup
  • 1.5 taza salsa Ketchup
  • 0.25 taza vinagre blanco
  • 0.25 taza vinagre blanco
  • 0.25 taza vinagre blanco
  • 1 taza agua hervida
  • 1 taza agua hervida
  • 1 taza agua hervida
  • 0.5 taza jugo de limón recién exprimido
  • 0.5 taza jugo de limón recién exprimido
  • 0.5 taza jugo de limón recién exprimido
  • 3 cucharadas salsa inglesa
  • 3 cucharadas salsa inglesa
  • 3 cucharadas salsa inglesa
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 3 hojas de laurel
  • 3 hojas de laurel
  • 3 hojas de laurel
  • 1 Tabasco
  • 1 Tabasco
  • 1 Tabasco
  • 400 g camarones pelados y desvenados
  • 400 g camarones pelados y desvenados
  • 400 g camarones pelados y desvenados
  • 400 g calamares limpios y troceados
  • 400 g calamares limpios y troceados
  • 400 g calamares limpios y troceados
  • 800 g pulpo
  • 800 g pulpo
  • 800 g pulpo
  • 300 g mejillones limpios
  • 300 g mejillones limpios
  • 300 g mejillones limpios

Equipment

ollacucharacuencoexprimidor de limonescuchillotenedor
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