Pollo Guisado

45 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Poner un chorrete de aceite a calentar en una cazuela alta.
  2. 2Poner un chorrete de aceite a calentar en una cazuela alta.
  3. 3Poner un chorrete de aceite a calentar en una cazuela alta.
  4. 4Añadir los muslos de pollo y sellar todas sus caras durante unos 3 minutos.
  5. 5Añadir los muslos de pollo y sellar todas sus caras durante unos 3 minutos.
  6. 6Añadir los muslos de pollo y sellar todas sus caras durante unos 3 minutos.
  7. 7Retirar el pollo de la cazuela.
  8. 8Retirar el pollo de la cazuela.
  9. 9Retirar el pollo de la cazuela.
  10. 10En el mismo aceite, añadir una cebolla bien picadita, un pimiento rojo y otro verde también bien picados.
  11. 11En el mismo aceite, añadir una cebolla bien picadita, un pimiento rojo y otro verde también bien picados.
  12. 12En el mismo aceite, añadir una cebolla bien picadita, un pimiento rojo y otro verde también bien picados.
  13. 13Añadir un par de dientes de ajo bien picados y una pizca de sal.
  14. 14Añadir un par de dientes de ajo bien picados y una pizca de sal.
  15. 15Añadir un par de dientes de ajo bien picados y una pizca de sal.
  16. 16Cocinar todos los ingredientes a fuego suave durante unos 5 minutos.
  17. 17Cocinar todos los ingredientes a fuego suave durante unos 5 minutos.
  18. 18Cocinar todos los ingredientes a fuego suave durante unos 5 minutos.
  19. 19Añadir un par de tomates cortados en tacos sin piel y mezclar todos los ingredientes. Cocinar a fuego suave otros 5 minutos.
  20. 20Añadir un par de tomates cortados en tacos sin piel y mezclar todos los ingredientes. Cocinar a fuego suave otros 5 minutos.
  21. 21Añadir un par de tomates cortados en tacos sin piel y mezclar todos los ingredientes. Cocinar a fuego suave otros 5 minutos.
  22. 22Añadir un vaso de vino blanco y subir un poco la potencia del fuego.
  23. 23Añadir un vaso de vino blanco y subir un poco la potencia del fuego.
  24. 24Añadir un vaso de vino blanco y subir un poco la potencia del fuego.
  25. 25Mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar otros 3 minutos.
  26. 26Mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar otros 3 minutos.
  27. 27Mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar otros 3 minutos.
  28. 28Volver a introducir el pollo dentro del sofrito.
  29. 29Volver a introducir el pollo dentro del sofrito.
  30. 30Volver a introducir el pollo dentro del sofrito.
  31. 31Cubrir bien con caldo de pollo (o agua).
  32. 32Cubrir bien con caldo de pollo (o agua).
  33. 33Cubrir bien con caldo de pollo (o agua).
  34. 34Añadir una o dos hojas más de laurel.
  35. 35Añadir una o dos hojas más de laurel.
  36. 36Añadir una o dos hojas más de laurel.
  37. 37Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
  38. 38Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
  39. 39Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
  40. 40Cocinar todo durante unos 45 minutos más a fuego medio.
  41. 41Cocinar todo durante unos 45 minutos más a fuego medio.
  42. 42Cocinar todo durante unos 45 minutos más a fuego medio.

Ingredients

  • 1 pollo entero
  • 1 pollo entero
  • 1 pollo entero
  • 6 muslos de pollo
  • 6 muslos de pollo
  • 6 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 200 g tomate triturado
  • 200 g tomate triturado
  • 200 g tomate triturado
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 1 l caldo de pollo
  • 1 l caldo de pollo
  • 1 l caldo de pollo
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta

Equipment

cazuelacucharacuchara para removertenazas