Carotinade
Serves 1
Directions
- 1Couper les fanes des carottes.
- 2Placer du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
- 3Disposer les carottes sur la plaque.
- 4Arroser d'huile d'olive.
- 5Ajouter des gousses d'ail aux carottes.
- 6Faire rôtir les carottes.
- 7Peler les gousses d'ail rôties.
- 8Mettre les carottes rôties et l'ail pelé dans un blender.
- 9Ajouter les lentilles.
- 10Incorporer le paprika, le cumin et la coriandre.
- 11Ajouter une cuillère de purée de noisette.
- 12Presser le jus de citron.
- 13Arroser d'huile d'olive.
- 14Verser de l'eau.
- 15Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une purée homogène.
- 16Mélanger la carotinade avec une cuillère en bois.
- 17Servir la carotinade dans un bol.
- 18Garnir la carotinade et la déguster avec du pain.
Ingredients
- Carottes
- huile d'olive
- ail
- lentilles
- paprika
- cumin
- coriandre
- purée de noisette
- jus de citron
- sel
- poivre
- eau
Equipment
couteauplanche à découperplaque de cuissonpapier cuissonblendercuillère en boisbol
Tips
- Notre Purée de Noisette crue préserve tous les super-nutriments : vitamine E, B9, potassium, magnésium.
- Idéal pour l'apéritif.