Gratin Dauphinois
Directions
- 1Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
- 2Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.
- 3Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
- 4Ajouter l’ail haché.
- 5Beurrer un plat à gratin.
- 6Ajouter les tranches de pommes de terre dans le mélange lait/crème.
- 7Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient mi-cuites.
- 8Disposer les pommes de terre dans le plat à gratin, en les intercalant avec de petits morceaux de beurre.
- 9Enfourner à 180° pendant environ 10 minutes.
Ingredients
- 800 grammes pommes de terre
- 1.5 litre lait
- 1.5 litre crème
- 1 beurre
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 noix de muscade
- 1 ail
Equipment
mandolinebowlssaucepanbaking dish
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