Chicharrón

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
  2. 2Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
  3. 3Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
  4. 4Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
  5. 5Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
  6. 6Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
  7. 7Cubrir la pancetta con la mezcla anterior.
  8. 8Cubrir la pancetta con la mezcla anterior.
  9. 9Cubrir la pancetta con la mezcla anterior.
  10. 10Colocar la pancetta en una caja de papel aluminio con la piel hacia abajo.
  11. 11Colocar la pancetta en una caja de papel aluminio con la piel hacia abajo.
  12. 12Colocar la pancetta en una caja de papel aluminio con la piel hacia abajo.
  13. 13Hornear a 180 grados Celsius por 30 minutos.
  14. 14Hornear a 180 grados Celsius por 30 minutos.
  15. 15Hornear a 180 grados Celsius por 30 minutos.
  16. 16Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
  17. 17Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
  18. 18Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
  19. 19Preparar un guacamole con aguacates, zumo de limón, sal, cebolla morada, tomate y cilantro.
  20. 20Preparar un guacamole con aguacates, zumo de limón, sal, cebolla morada, tomate y cilantro.
  21. 21Preparar un guacamole con aguacates, zumo de limón, sal, cebolla morada, tomate y cilantro.

Ingredients

  • 1 pancetta
  • 1 pancetta
  • 1 pancetta
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 aguacate
  • 3 aguacate
  • 3 aguacate
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada cebolla morada
  • 1 cucharada cebolla morada
  • 1 cucharada cebolla morada
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada tomate
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cilantro

Equipment

cuchillobowlbrochapapel aluminioair fryerlicuadora