Directions
- 1Schiacciamo le patate lessate e aggiungiamo il parmigiano grattugiato, la fecola e il sale.
- 2Amalgamiamo, prendiamo un cucchiaio di composto e formiamo delle sfere con al centro la provola.
- 3Le passiamo nell'uovo e poi nei cornflakes sbriciolati.
- 4Cuociamo con uno spruzzo d'olio a 200 gradi per 10 minuti in friggitrice ad aria oppure in forno per circa 20 minuti.
Ingredients
- 400 g patate
- 3 cucchiai parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai fecola di patate
- 1 cucchiaino sale
- 100 g provola
- 2 uova
- 0 cornflakes senza zuccheri (o pangrattato)
- 0 olio EVO
Equipment
bowlpotato masherspoonplateair fryeroven
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