Directions
- 1Iniziare pulendo i carciofi, tagliando il gambo e eliminando le foglie più esterne.
- 2Tagliare la punta e arrivare alla parte centrale per eliminare la barbetta.
- 3Sbollentare i carciofi per 5 minuti in acqua bollente con un po' d'aceto oppure limone.
- 4Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando un uovo, parmigiano, prezzemolo tritato, un pizzico di sale e la mozzarella per pizza.
- 5Prendere il carciofo e iniziare a riempirlo con il ripieno preparato.
- 6Panare i carciofi ripieni nel pangrattato.
- 7Spostare i carciofi in teglia o pirofila, aggiungere un filo d'olio e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.
- 8Impiattare e servire i carciofi pronti.
Ingredients
- 3 carciofi
- 200 g mozzarella
- 1 uovo
- 1 pizzico Sale
- 1 Prezzemolo tritato
- 50 g parmigiano
- 1 Pangrattato
- 1 filo Olio
- 1 aceto
- 1 limone
Equipment
guantitegliapirofilaforno
Tips
- Mettere i guanti prima di pulire i carciofi.
- Usare aceto o limone nell'acqua bollente per sbollentare i carciofi.
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