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Soupe de Crevettes

20m
Serves 1
youtube.com

Soupe de Crevettes

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Dans une marmite, mettre l'équivalent de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
  2. 2Ajouter l'oignon ciselé et faire revenir jusqu'à une couleur translucide.
  3. 3Ajouter l'ail.
  4. 4Ajouter le concentré de tomate.
  5. 5Ajouter un peu d'eau.
  6. 6Ajouter les crevettes surgelées.
  7. 7Ajouter le sel, le poivre noir et le paprika.
  8. 8Faire revenir un peu.
  9. 9Ajouter la coriandre hachée.
  10. 10Ajouter le thym et les feuilles de laurier.
  11. 11Ajouter de l'eau bouillante.
  12. 12Ajouter les piments verts entiers si vous aimez le piquant.
  13. 13Enlever les piments.
  14. 14Ajouter une jolie poignée de riz.
  15. 15Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le riz gonfle bien.

Ingredients

  • 1 moi j'achète la congelée crevettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 coriandre fraîche hachée
  • 1 thym
  • 1 c. à soupe de tomate en purée
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 1 sel
  • 1 poivre noir
  • 1 paprika
  • 1 jolie poignée riz
  • 2 piments verts
  • 1 eau bouillante

Equipment

marmitewooden spoon

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