Directions
- 1Prepara la mezcla base del ramen con crema de cacahuete, miso, salsa de soja, vinagre de arroz y un poco de azúcar.
- 2Dora ajo picado, jengibre picado y cebolleta picada.
- 3Añade la mezcla base y después caldo de verduras y un poco de leche de coco.
- 4Deja cociendo el caldo por unos 10 minutos.
- 5Sirve el caldo sobre fideos cocidos.
- 6Remata con brócoli cocido, huevo cocido 7 minutos, la parte verde de la cebolleta picada, sésamo y salsa de chile crujiente.
Ingredients
- 150 g fideos ramen
- 800 ml caldo de verduras
- 100 ml leche de coco
- 2 cucharadas crema de cacahuete
- 1 cucharadita miso
- al gusto Jengibre
- al gusto ajo
- Cebolleta
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada soja
- 1 cucharada rasa azúcar
- Sal
- Brócoli
- Huevo cocido
- Salsa de chile crujiente
- Sésamo
Tips
- La parte verde de la cebolleta picada se usa para rematar.
- Puedes usar tofu, carne picada salteada o las verduras que tengas a mano como toppings.
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