GARLIC EGG RAMEN
Serves 1
Directions
- 1쪽파를 다지고 줄기와 뿌리쪽을 구분합니다.
- 2마늘 5쪽 중 절반은 다지고, 나머지 절반은 얇게 썰어줍니다.
- 3그릇에 계란 2-3개를 깨서 소금 1/3 티스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 4팬에 올리브 오일 2큰술과 버터 2큰술을 넣고 마늘을 넣어 약불에 볶습니다.
- 5페페론치노 3-5개를 부셔서 넣고, 쪽파 뿌리 부분을 넣고 볶아 갈릭 버터를 만듭니다.
- 6다른 냄비에 물 550ml와 올리브유를 조금 넣고 끓입니다.
- 7라면 사리 1개를 넣고 3분간 꼬들꼬들하게 끓입니다.
- 8끓인 라면 면을 갈릭 버터가 있는 팬에 넣고 섞어줍니다.
- 9라면을 옆으로 밀고, 식용유 2큰술을 넣고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다.
- 10계란이 60% 익으면 면과 섞어줍니다.
- 11굴소스 2/3큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 12마지막으로 쪽파 녹색 부분을 뿌려줍니다.
- 13접시에 담아 서빙합니다.
Ingredients
- 봄 양파
- 5 쪽 마늘
- 2 개 계란
- 0.33 티스푼 소금
- 2 큰술 올리브 오일
- 2 큰술 버터
- 3 개 페페론치노
- 1 개 라면
- 2 큰술 식용유
- 0.66 큰술 굴소스
- 소금
- 후추
Equipment
도마칼바구니나무 그릇젓가락팬나무 숟가락체
Tips
- 다지지 않고 그냥 자른 마늘만 써도 됩니다
- 촉촉하게 좋다면 면수(면 끓인 물)를 2-3큰술 추가할 수 있습니다
- 새우나 베이컨을 추가해도 맛있습니다
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