Ramen favorito de Naruto

Serves 1
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Directions

  1. 1Cocer 3 libras de huesos de cerdo por 10 minutos destapados.
  2. 2Cocer 3 libras de huesos de cerdo por 10 minutos destapados.
  3. 3Cocer 3 libras de huesos de cerdo por 10 minutos destapados.
  4. 4Picar un puerro.
  5. 5Picar un puerro.
  6. 6Picar un puerro.
  7. 7Picar una zanahoria.
  8. 8Picar una zanahoria.
  9. 9Picar una zanahoria.
  10. 10Picar un trozo de jengibre.
  11. 11Picar un trozo de jengibre.
  12. 12Picar un trozo de jengibre.
  13. 13Retirar el caldo de los huesos, lavarlos muy bien y agregarles agua limpia.
  14. 14Retirar el caldo de los huesos, lavarlos muy bien y agregarles agua limpia.
  15. 15Retirar el caldo de los huesos, lavarlos muy bien y agregarles agua limpia.
  16. 16Agregar el puerro, la zanahoria, el jengibre y 3 dientes de ajo picados a los huesos de cerdo.
  17. 17Agregar el puerro, la zanahoria, el jengibre y 3 dientes de ajo picados a los huesos de cerdo.
  18. 18Agregar el puerro, la zanahoria, el jengibre y 3 dientes de ajo picados a los huesos de cerdo.
  19. 19Tapar y cocinar en olla de presión por 50 minutos.
  20. 20Tapar y cocinar en olla de presión por 50 minutos.
  21. 21Tapar y cocinar en olla de presión por 50 minutos.
  22. 22Enrollar la panceta de cerdo.
  23. 23Enrollar la panceta de cerdo.
  24. 24Enrollar la panceta de cerdo.
  25. 25Amarrar la panceta de cerdo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
  26. 26Amarrar la panceta de cerdo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
  27. 27Amarrar la panceta de cerdo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
  28. 28Sellar la carne en un sartén bien caliente.
  29. 29Sellar la carne en un sartén bien caliente.
  30. 30Sellar la carne en un sartén bien caliente.
  31. 31Colocar la carne sellada en una bandeja apta para hornear.
  32. 32Colocar la carne sellada en una bandeja apta para hornear.
  33. 33Colocar la carne sellada en una bandeja apta para hornear.
  34. 34En un recipiente, mezclar 1 taza y media de salsa de soya, 3/4 de taza de mirin, 5 cucharadas de miel y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
  35. 35En un recipiente, mezclar 1 taza y media de salsa de soya, 3/4 de taza de mirin, 5 cucharadas de miel y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
  36. 36En un recipiente, mezclar 1 taza y media de salsa de soya, 3/4 de taza de mirin, 5 cucharadas de miel y 1 cucharadita de aceite de sésamo.
  37. 37Disolver 1 cucharada de pasta de miso en un poco de la mezcla anterior y agregarla a la mezcla.
  38. 38Disolver 1 cucharada de pasta de miso en un poco de la mezcla anterior y agregarla a la mezcla.
  39. 39Disolver 1 cucharada de pasta de miso en un poco de la mezcla anterior y agregarla a la mezcla.
  40. 40Mezclar muy bien la salsa.
  41. 41Mezclar muy bien la salsa.
  42. 42Mezclar muy bien la salsa.
  43. 43Agregar la salsa a la carne, junto con un puerro picado, 5 dientes de ajo y un trozo de jengibre.
  44. 44Agregar la salsa a la carne, junto con un puerro picado, 5 dientes de ajo y un trozo de jengibre.
  45. 45Agregar la salsa a la carne, junto con un puerro picado, 5 dientes de ajo y un trozo de jengibre.
  46. 46Agregar 1 taza de agua a la bandeja de la carne.
  47. 47Agregar 1 taza de agua a la bandeja de la carne.
  48. 48Agregar 1 taza de agua a la bandeja de la carne.
  49. 49Tapar la bandeja con aluminio y hornear a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 2 horas.
  50. 50Tapar la bandeja con aluminio y hornear a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 2 horas.
  51. 51Tapar la bandeja con aluminio y hornear a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 2 horas.
  52. 52A mitad del tiempo de horneado, voltear la carne y bañarla con su propio jugo.
  53. 53A mitad del tiempo de horneado, voltear la carne y bañarla con su propio jugo.
  54. 54A mitad del tiempo de horneado, voltear la carne y bañarla con su propio jugo.
  55. 55Tapar y regresar la carne al horno.
  56. 56Tapar y regresar la carne al horno.
  57. 57Tapar y regresar la carne al horno.
  58. 58Dejar la carne 15 minutos más destapada en el horno hasta que dore.
  59. 59Dejar la carne 15 minutos más destapada en el horno hasta que dore.
  60. 60Dejar la carne 15 minutos más destapada en el horno hasta que dore.
  61. 61Cortar la carne en rodajas.
  62. 62Cortar la carne en rodajas.
  63. 63Cortar la carne en rodajas.
  64. 64Sellar las rodajas de carne en un sartén (opcional).
  65. 65Sellar las rodajas de carne en un sartén (opcional).
  66. 66Sellar las rodajas de carne en un sartén (opcional).
  67. 67Cocinar los huevos en agua hirviendo por 7 minutos.
  68. 68Cocinar los huevos en agua hirviendo por 7 minutos.
  69. 69Cocinar los huevos en agua hirviendo por 7 minutos.
  70. 70Poner los huevos en agua fría para pelarlos fácilmente.
  71. 71Poner los huevos en agua fría para pelarlos fácilmente.
  72. 72Poner los huevos en agua fría para pelarlos fácilmente.
  73. 73En un recipiente aparte, agregar 1 taza de salsa de soya, 1 taza de agua y 3 cucharadas de mirin.
  74. 74En un recipiente aparte, agregar 1 taza de salsa de soya, 1 taza de agua y 3 cucharadas de mirin.
  75. 75En un recipiente aparte, agregar 1 taza de salsa de soya, 1 taza de agua y 3 cucharadas de mirin.
  76. 76Mezclar bien y agregar los huevos para dejarlos reposando por 4 horas.
  77. 77Mezclar bien y agregar los huevos para dejarlos reposando por 4 horas.
  78. 78Mezclar bien y agregar los huevos para dejarlos reposando por 4 horas.
  79. 79Colar el caldo de huesos.
  80. 80Colar el caldo de huesos.
  81. 81Colar el caldo de huesos.
  82. 82Agregar 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de pasta de miso al caldo.
  83. 83Agregar 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de pasta de miso al caldo.
  84. 84Agregar 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de pasta de miso al caldo.
  85. 85Sazonar con sal y mezclar bien el caldo.
  86. 86Sazonar con sal y mezclar bien el caldo.
  87. 87Sazonar con sal y mezclar bien el caldo.
  88. 88Cocer el ramen en agua caliente por unos 4 minutos.
  89. 89Cocer el ramen en agua caliente por unos 4 minutos.
  90. 90Cocer el ramen en agua caliente por unos 4 minutos.
  91. 91Servir en un plato una base de caldo.
  92. 92Servir en un plato una base de caldo.
  93. 93Servir en un plato una base de caldo.
  94. 94Agregar los fideos al plato.
  95. 95Agregar los fideos al plato.
  96. 96Agregar los fideos al plato.
  97. 97Colocar la carne que se estuvo preparando en el plato.
  98. 98Colocar la carne que se estuvo preparando en el plato.
  99. 99Colocar la carne que se estuvo preparando en el plato.
  100. 100Añadir cebollines picados.
  101. 101Añadir cebollines picados.
  102. 102Añadir cebollines picados.
  103. 103Cortar los narutos en rodajas.
  104. 104Cortar los narutos en rodajas.
  105. 105Cortar los narutos en rodajas.
  106. 106Poner dos rodajas de naruto en el ramen.
  107. 107Poner dos rodajas de naruto en el ramen.
  108. 108Poner dos rodajas de naruto en el ramen.
  109. 109Cortar un huevo marinado por la mitad y agregarlo al plato.
  110. 110Cortar un huevo marinado por la mitad y agregarlo al plato.
  111. 111Cortar un huevo marinado por la mitad y agregarlo al plato.
  112. 112Añadir trozos de algas al ramen.
  113. 113Añadir trozos de algas al ramen.
  114. 114Añadir trozos de algas al ramen.

Ingredients

  • 3 libras huesos de cerdo
  • 3 libras huesos de cerdo
  • 3 libras huesos de cerdo
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • panceta de cerdo
  • panceta de cerdo
  • panceta de cerdo
  • 1.5 taza salsa de soya
  • 1.5 taza salsa de soya
  • 1.5 taza salsa de soya
  • 0.75 taza mirin
  • 0.75 taza mirin
  • 0.75 taza mirin
  • 5 cucharadas miel
  • 5 cucharadas miel
  • 5 cucharadas miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada pasta de miso
  • 1 cucharada pasta de miso
  • 1 cucharada pasta de miso
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 taza salsa de soya
  • 1 taza salsa de soya
  • 1 taza salsa de soya
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 3 cucharadas mirin
  • 3 cucharadas mirin
  • 3 cucharadas mirin
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada pasta de miso
  • 1 cucharada pasta de miso
  • 1 cucharada pasta de miso
  • sal
  • sal
  • sal
  • ramen (fideos)
  • ramen (fideos)
  • ramen (fideos)
  • cebollines picados
  • cebollines picados
  • cebollines picados
  • narutos
  • narutos
  • narutos
  • algas
  • algas
  • algas

Equipment

olla de presióncuchillotabla de cortarsarténbandeja para hornearpapel aluminiohornocoladorrecipientepinzas

Tips

  • Usar panceta de cerdo más delgada si es posible para enrollar mejor.
  • El azúcar morena se puede usar en lugar de la miel.
  • Sellar la carne en un sartén es opcional.