Pavlova
Directions
- 1Poner las claras en un bowl y añadir el limón.
- 2Batir las claras e incorporar el azúcar de a poquito.
- 3Batir hasta que se formen picos.
- 4Acomodar bien el merengue en una placa, haciendo la formita y un agujerito en el medio para poder poner la crema y las frutas.
- 5Llevar a horno a 120°C durante una hora.
- 6Dejar el merengue en el horno un rato después de apagarlo, no sacarlo inmediatamente.
- 7En un bowl, batir la crema de leche, añadir el azúcar glas y la esencia de vainilla.
- 8Batir hasta que la crema esté firme.
- 9Poner la crema chantilly encima de la Pavlova.
- 10Decorar con las frutas que más te gusten.
Ingredients
- 5 Claras de huevo
- 1 cdita Jugo de limón
- 200 g Azúcar
- 200 g Crema de leche
- 3 cucharadas Azúcar glas
- 1 cdita Esencia de vainilla
- Fresas
- Moras
- Frambuesas
Equipment
BatidoraEspátulaPlaca para hornoTazón
Tips
- Para el merengue: batir las claras con el jugo de limón hasta que estén firmes. Agregar el azúcar poco a poco y batir hasta que esté brillante y firme. Formar un círculo en una bandeja y hornear a 120°C por 1 hora. Dejar enfriar en el horno apagado.
- Para la crema chantilly: batir la crema de leche, el azúcar glas y la vainilla hasta que esté bien firme.
- Para el montaje: colocar la crema sobre el merengue enfriado y decorar con las frutas de tu elección. Refrigerar hasta servir.
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