Yumuşacık Poğaça

6 mins
Serves 20
youtube.com

Directions

  1. 1İlk olarak yoğurma kabına 2 adet yumurtanın akını alalım.
  2. 2İlk olarak yoğurma kabına 2 adet yumurtanın akını alalım.
  3. 3İlk olarak yoğurma kabına 2 adet yumurtanın akını alalım.
  4. 4Üzerine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya ve 4 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
  5. 5Üzerine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya ve 4 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
  6. 6Üzerine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya ve 4 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
  7. 7Yavaş yavaş 5,5-6 su bardağı unu ilave edip karıştıralım. 5,5 su bardağından sonra kontrollü bir şekilde ekleyin.
  8. 8Yavaş yavaş 5,5-6 su bardağı unu ilave edip karıştıralım. 5,5 su bardağından sonra kontrollü bir şekilde ekleyin.
  9. 9Yavaş yavaş 5,5-6 su bardağı unu ilave edip karıştıralım. 5,5 su bardağından sonra kontrollü bir şekilde ekleyin.
  10. 101 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  11. 111 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  12. 121 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  13. 13Hamur iyice katılaştıktan sonra tezgaha alıp elimizle yoğuralım.
  14. 14Hamur iyice katılaştıktan sonra tezgaha alıp elimizle yoğuralım.
  15. 15Hamur iyice katılaştıktan sonra tezgaha alıp elimizle yoğuralım.
  16. 16Hazır olan hamuru yoğurma kabına alıp streç film ile kapatıp, bir örtü ile sarıp, 1,5 saat mayalanmaya bırakalım. Vaktiniz kısıtlıysa 50°C’de ısıtılıp kapatılan fırında 45 dakika mayalandırabilirsiniz.
  17. 17Hazır olan hamuru yoğurma kabına alıp streç film ile kapatıp, bir örtü ile sarıp, 1,5 saat mayalanmaya bırakalım. Vaktiniz kısıtlıysa 50°C’de ısıtılıp kapatılan fırında 45 dakika mayalandırabilirsiniz.
  18. 18Hazır olan hamuru yoğurma kabına alıp streç film ile kapatıp, bir örtü ile sarıp, 1,5 saat mayalanmaya bırakalım. Vaktiniz kısıtlıysa 50°C’de ısıtılıp kapatılan fırında 45 dakika mayalandırabilirsiniz.
  19. 19Kabaran hamuru hafif un serptiğimiz tezgaha aktaralım. 20 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirelim.
  20. 20Kabaran hamuru hafif un serptiğimiz tezgaha aktaralım. 20 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirelim.
  21. 21Kabaran hamuru hafif un serptiğimiz tezgaha aktaralım. 20 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirelim.
  22. 22Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim. Bezelerden birini alıp hafifçe açıp üzerine kaşar peyniri koyalım.
  23. 23Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim. Bezelerden birini alıp hafifçe açıp üzerine kaşar peyniri koyalım.
  24. 24Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim. Bezelerden birini alıp hafifçe açıp üzerine kaşar peyniri koyalım.
  25. 25Hamurun uç kısımlarını birleştirerek kapatıp yuvarlayalım. Tepsiye dizelim.
  26. 26Hamurun uç kısımlarını birleştirerek kapatıp yuvarlayalım. Tepsiye dizelim.
  27. 27Hamurun uç kısımlarını birleştirerek kapatıp yuvarlayalım. Tepsiye dizelim.
  28. 28Poğaçaları tekrar 45 dakika veya 50 derecelik fırında 15-20 dakika mayalandıralım.
  29. 29Poğaçaları tekrar 45 dakika veya 50 derecelik fırında 15-20 dakika mayalandıralım.
  30. 30Poğaçaları tekrar 45 dakika veya 50 derecelik fırında 15-20 dakika mayalandıralım.
  31. 31Ayırdığımız yumurta sarısına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürelim.
  32. 32Ayırdığımız yumurta sarısına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürelim.
  33. 33Ayırdığımız yumurta sarısına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürelim.
  34. 34Üzerine çörek otu ve susam serpelim.
  35. 35Üzerine çörek otu ve susam serpelim.
  36. 36Üzerine çörek otu ve susam serpelim.
  37. 37185°C fırında 20 dakika pişirelim.
  38. 38185°C fırında 20 dakika pişirelim.
  39. 39185°C fırında 20 dakika pişirelim.

Ingredients

  • 2 adet yumurta akı
  • 2 adet yumurta akı
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 paket instant maya
  • 1 paket instant maya
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 5.5 su bardağı un
  • 5.5 su bardağı un
  • 5.5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 0 kaşar peyniri
  • 0 kaşar peyniri
  • 0 kaşar peyniri
  • 0 yumurta sarısı
  • 0 yumurta sarısı
  • 0 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 0 çörek otu
  • 0 çörek otu
  • 0 çörek otu
  • 0 susam
  • 0 susam
  • 0 susam

Equipment

yoğurma kabıspatulatezgahbıçakfırın tepsisifırınfırça