Pollo Coreano Fit

12 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Taglia il petto di pollo a bocconcini.
  2. 2Taglia il petto di pollo a bocconcini.
  3. 3Taglia il petto di pollo a bocconcini.
  4. 4Uniscilo all’uovo e alle spezie; mescola per bene.
  5. 5Uniscilo all’uovo e alle spezie; mescola per bene.
  6. 6Uniscilo all’uovo e alle spezie; mescola per bene.
  7. 7Impanalo con la farina; ti consiglio di usare un contenitore chiuso e sbattere.
  8. 8Impanalo con la farina; ti consiglio di usare un contenitore chiuso e sbattere.
  9. 9Impanalo con la farina; ti consiglio di usare un contenitore chiuso e sbattere.
  10. 10Disponi in friggitrice ad aria o in forno ventilato; spruzza l’olio e cuoci a 200° per 12 minuti.
  11. 11Disponi in friggitrice ad aria o in forno ventilato; spruzza l’olio e cuoci a 200° per 12 minuti.
  12. 12Disponi in friggitrice ad aria o in forno ventilato; spruzza l’olio e cuoci a 200° per 12 minuti.
  13. 13Versa in una padella larga gli ingredienti per la salsa e cuoci a fuoco medio alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
  14. 14Versa in una padella larga gli ingredienti per la salsa e cuoci a fuoco medio alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
  15. 15Versa in una padella larga gli ingredienti per la salsa e cuoci a fuoco medio alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
  16. 16Versa dentro il pollo e amalgama bene il tutto.
  17. 17Versa dentro il pollo e amalgama bene il tutto.
  18. 18Versa dentro il pollo e amalgama bene il tutto.
  19. 19Decora con sesamo.
  20. 20Decora con sesamo.
  21. 21Decora con sesamo.

Ingredients

  • 700 gr petto di pollo
  • 700 gr petto di pollo
  • 700 gr petto di pollo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 45 gr amido di mais
  • 45 gr amido di mais
  • 45 gr amido di mais
  • 0.3 gr dolcificante
  • 0.3 gr dolcificante
  • 0.3 gr dolcificante
  • 2 gr paprika dolce
  • 2 gr paprika dolce
  • 2 gr paprika dolce
  • 2 gr sale
  • 2 gr sale
  • 2 gr sale
  • 2 gr pepe
  • 2 gr pepe
  • 2 gr pepe
  • 2 gr zenzero in polvere
  • 2 gr zenzero in polvere
  • 2 gr zenzero in polvere
  • 4 ml olio EVO
  • 4 ml olio EVO
  • 4 ml olio EVO
  • 50 ml salsa di soia
  • 50 ml salsa di soia
  • 50 ml salsa di soia
  • 90 ml acqua
  • 90 ml acqua
  • 90 ml acqua
  • 25 gr ketchup 0
  • 25 gr ketchup 0
  • 25 gr ketchup 0
  • 1 aglio in polvere o fresco schiacciato
  • 1 aglio in polvere o fresco schiacciato
  • 1 aglio in polvere o fresco schiacciato
  • 20 ml aceto di riso o mirin
  • 20 ml aceto di riso o mirin
  • 20 ml aceto di riso o mirin
  • 20 gr miele
  • 20 gr miele
  • 20 gr miele
  • 1 sesamo
  • 1 sesamo
  • 1 sesamo
  • 2 gr peperoncino
  • 2 gr peperoncino
  • 2 gr peperoncino
  • 2 gr chili
  • 2 gr chili
  • 2 gr chili

Equipment

friggitrice ad ariaforno ventilatopadella