Directions
- 1Taglia il petto di pollo a bocconcini.
- 2Uniscilo all’uovo e alle spezie; mescola per bene.
- 3Impanalo con la farina; ti consiglio di usare un contenitore chiuso e sbattere.
- 4Disponi in friggitrice ad aria o in forno ventilato; spruzza l’olio e cuoci a 200° per 12 minuti.
- 5Versa in una padella larga gli ingredienti per la salsa e cuoci a fuoco medio alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
- 6Versa dentro il pollo e amalgama bene il tutto.
- 7Decora con sesamo.
Ingredients
- 700 gr petto di pollo
- 1 uovo
- 45 gr amido di mais
- 0.3 gr dolcificante
- 2 gr paprika dolce
- 2 gr sale
- 2 gr pepe
- 2 gr zenzero in polvere
- 4 ml olio EVO
- 50 ml salsa di soia
- 90 ml acqua
- 25 gr ketchup 0
- 1 aglio in polvere o fresco schiacciato
- 20 ml aceto di riso o mirin
- 20 gr miele
- 1 sesamo
- 2 gr peperoncino
- 2 gr chili
Equipment
friggitrice ad ariaforno ventilatopadella
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