Serves 1
Directions
- 1Filetear la carne (tapita de nalga) para que quede más finita y darle unos golpes.
- 2Rellenar la carne con queso, jamón crudo (o ibérico) y más queso.
- 3Cubrir con otra carne por encima, cerrar con unos golpes.
- 4Pasar la carne rellena por harina.
- 5Rebozar la carne pasando por huevos batidos con ajo, perejil, sal y pimienta.
- 6Terminar de rebozar pasando por pan rallado hasta que quede bien cubierta.
- 7Refrigerar la milanesa rellena en la heladera por un rato.
- 8Calentar una plancha a fuego medio con un poco de aceite.
- 9Dorar la milanesa rellena de ambos lados en la plancha.
- 10Si la fritura no es profunda, pasar la milanesa a una fuente de horno y hornear hasta que esté bien cocida.
- 11Opcional: Si la milanesa se explota o no queda muy linda, agregar salsa y queso para hacerla napolitana.
- 12Servir con papas fritas.
Ingredients
- 2 Tapas Tapita de nalga
- 10 Fetas Queso a elección
- 10 Fetas Jamón Ibérico
- c/n Harina
- Huevos
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- c/n Pan rallado
- Salsa
- Queso
- Papas fritas
Equipment
PlanchaFuente de horno
Tips
- Puedes usar jamón cocido o el fiambre que más te guste para el relleno.
- Si la fritura no es lo suficientemente profunda, terminar de cocinar en el horno.
- Si se explota o no queda linda, puedes añadir salsa y queso para hacerla napolitana.
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