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Sobrasada vegana de zanahoria

45m
Serves 6
youtube.com

Sobrasada vegana de zanahoria

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45m
Serves 6

Directions

  1. 1Asa las zanahorias en el horno o en la freidora de aire con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  2. 2En freidora de aire estarán listas en unos 15 minutos a 180 grados y en horno aproximadamente 30 minutos a 180 grados.
  3. 3Añade las zanahorias asadas en un vaso triturador junto con los tomates secos, los anacardos remojados, el ajo y las especias y tritura hasta conseguir una textura cremosa.
  4. 4Sirve la sobrasada vegana en un tarro, acompáñala con buen pan y disfruta.

Ingredients

  • 300 g zanahorias asadas
  • 6 tomates secos
  • 100 g anacardos remojados
  • 0.5 diente de ajo
  • al gusto pimentón
  • al gusto comino
  • al gusto sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta

Equipment

hornofreidora de airevaso trituradortarro

Tips

  • Si ves que queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

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