Directions
- 1Pon un chorro de aceite de oliva en una sartén.
- 2Pela los ajos.
- 3Echa los ajos en la sartén.
- 4Dora los ajos y retíralos con el aceite a un bol.
- 5Salpimienta las costillas.
- 6Echa las costillas a la sartén.
- 7Dora las costillas.
- 8Vuelve a añadir los ajos a la sartén.
- 9Añade las hojas de laurel, la pimienta y las guindillas.
- 10Añade el vinagre.
- 11Añade el vino blanco.
- 12Remueve y deja reducir por 2 minutos.
- 13Añade el agua.
- 14Tapa la sartén y cocina a fuego medio por 40 minutos.
- 15Fríe las papas mientras se cocina la carne.
- 16Añade las papas fritas a las costillas.
- 17Remueve las costillas con las papas.
- 18Sirve las costillas con papas.
Ingredients
- 60 ml Aceite de oliva virgen
- 1 cabeza Ajo
- 800 g Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta
- 2 Hojas de laurel
- 1 Guindillas
- 15 Granos de pimienta
- 2 cdas Vinagre
- 300 ml Vino blanco
- 300 ml Agua
- 400 g Papas
Equipment
SarténCuchilloCesta para freír
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