Butter Chicken Linsen Dal
Serves 1
Directions
- 1Die Hähnchenalternative in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- 2Die gehackte Zwiebel zur Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis sie glasig ist.
- 3Platz in der Pfanne machen, etwas Öl hineingeben und die Gewürze darin anrösten, bis sie duften.
- 4Knoblauch, Chili und das Zitronengras (falls verwendet) in die Pfanne geben und kurz durchrühren.
- 5Die roten Linsen hinzufügen.
- 6Mit reichlich Brühe und etwas Kaffir-Limetten Paste ablöschen und mit Deckel köcheln lassen.
- 7Dann eine Dose gehackte Tomaten, Kokosmilch oder vegane Creme hinzufügen.
- 8Mit frischem Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
Ingredients
- 1 Packung Hähnchenalternative
- Öl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Sternanis
- 1 Tl Kurkuma
- 1 Tl Koriandersaat
- 1 Tl Kardamom
- 0.5 Tl Zimt
- 1 Tl Kreuzkümmel
- 1 Tl Garam Masala
- 4 Nelken
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1 gehackte Chili
- 1 Zitronengras
- 250 g rote, gewaschene Linsen
- 750 ml Brühe
- 1 Tl Kaffir-Limetten Paste
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 150 ml Kokosmilch (light)
- 1 Limettensaft
- 3 El Sojasauce
Equipment
PfanneDeckel
Tips
- Dieses Gericht lässt sich hervorragend in einem Suppentopf zubereiten und einfrieren, um es später einfach aufzutauen und zu genießen.
- Die Hähnchenalternative in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Knoblauch, Chili und Zitronengras hinzufügen, wenn du magst.
- Mit reichlich Brühe ablöschen und etwas Kaffir-Limetten Paste dazugeben.
- Mit frischem Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
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