Torticas de Choclo

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Quitar las hojas a tres choclos tiernos, lavarlos y desgranarlos.
  2. 2Quitar las hojas a tres choclos tiernos, lavarlos y desgranarlos.
  3. 3Quitar las hojas a tres choclos tiernos, lavarlos y desgranarlos.
  4. 4Llevar el choclo a la licuadora junto con un huevo.
  5. 5Llevar el choclo a la licuadora junto con un huevo.
  6. 6Llevar el choclo a la licuadora junto con un huevo.
  7. 7Pasar la mezcla a un recipiente.
  8. 8Pasar la mezcla a un recipiente.
  9. 9Pasar la mezcla a un recipiente.
  10. 10Mezclar con queso campesino rallado, cebolla larga picada finamente, panela rallada o en polvo, harina de maíz amarillo, sal y una pizca de polvo para hornear.
  11. 11Mezclar con queso campesino rallado, cebolla larga picada finamente, panela rallada o en polvo, harina de maíz amarillo, sal y una pizca de polvo para hornear.
  12. 12Mezclar con queso campesino rallado, cebolla larga picada finamente, panela rallada o en polvo, harina de maíz amarillo, sal y una pizca de polvo para hornear.
  13. 13Mezclar hasta obtener una consistencia media, ni muy líquida ni muy seca.
  14. 14Mezclar hasta obtener una consistencia media, ni muy líquida ni muy seca.
  15. 15Mezclar hasta obtener una consistencia media, ni muy líquida ni muy seca.
  16. 16Llevar porciones de la mezcla a una sartén con aceite bien caliente a fuego medio-alto.
  17. 17Llevar porciones de la mezcla a una sartén con aceite bien caliente a fuego medio-alto.
  18. 18Llevar porciones de la mezcla a una sartén con aceite bien caliente a fuego medio-alto.
  19. 19Freír hasta que estén doraditas.
  20. 20Freír hasta que estén doraditas.
  21. 21Freír hasta que estén doraditas.
  22. 22Sacarlas y dejar escurrir en papel absorbente.
  23. 23Sacarlas y dejar escurrir en papel absorbente.
  24. 24Sacarlas y dejar escurrir en papel absorbente.

Ingredients

  • 3 mazorcas de choclo
  • 3 mazorcas de choclo
  • 3 mazorcas de choclo
  • 4 tazas de choclo
  • 4 tazas de choclo
  • 4 tazas de choclo
  • 570 g gramos de choclo
  • 570 g gramos de choclo
  • 570 g gramos de choclo
  • 0.5 taza queso campesino
  • 0.5 taza queso campesino
  • 0.5 taza queso campesino
  • 120 g gramos de queso campesino
  • 120 g gramos de queso campesino
  • 120 g gramos de queso campesino
  • 3 cucharadas harina de maíz
  • 3 cucharadas harina de maíz
  • 3 cucharadas harina de maíz
  • 1 pizca bicarbonato o polvo para hornear
  • 1 pizca bicarbonato o polvo para hornear
  • 1 pizca bicarbonato o polvo para hornear
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas azúcar
  • 35 g gramos de azúcar
  • 35 g gramos de azúcar
  • 35 g gramos de azúcar
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 3 tallos cebolla larga
  • 3 tallos cebolla larga
  • 3 tallos cebolla larga
  • 35 g gramos de cebolla larga
  • 35 g gramos de cebolla larga
  • 35 g gramos de cebolla larga
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite

Equipment

cuchillotabla de cortarlicuadorarecipientecucharasarténespátula