Torticas de Choclo
Directions
- 1Quitar las hojas a tres choclos tiernos, lavarlos y desgranarlos.
- 2Llevar el choclo a la licuadora junto con un huevo.
- 3Pasar la mezcla a un recipiente.
- 4Mezclar con queso campesino rallado, cebolla larga picada finamente, panela rallada o en polvo, harina de maíz amarillo, sal y una pizca de polvo para hornear.
- 5Mezclar hasta obtener una consistencia media, ni muy líquida ni muy seca.
- 6Llevar porciones de la mezcla a una sartén con aceite bien caliente a fuego medio-alto.
- 7Freír hasta que estén doraditas.
- 8Sacarlas y dejar escurrir en papel absorbente.
Ingredients
- 3 mazorcas de choclo
- 4 tazas de choclo
- 570 g gramos de choclo
- 0.5 taza queso campesino
- 120 g gramos de queso campesino
- 3 cucharadas harina de maíz
- 1 pizca bicarbonato o polvo para hornear
- 3 cucharadas azúcar
- 35 g gramos de azúcar
- 0.5 cucharadita sal
- 3 tallos cebolla larga
- 35 g gramos de cebolla larga
- 1 huevo
- 1 aceite
Equipment
cuchillotabla de cortarlicuadorarecipientecucharasarténespátula
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