Babka
Directions
- 1Mezclamos todos los secos junto con el huevo.
- 2Cuando tengas esta textura arenosa, agregamos leche.
- 3Agregamos una barra de mantequilla fundida.
- 4Dejamos reposar en un tazón con aceite, masa y trapo húmedo.
- 5Fermentamos en el horno apagado con un tazón y agua caliente por 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
- 6Mezclamos mantequilla fundida, cocoa y azúcar glass.
- 7Extendemos en forma rectangular sobre la mesa y colocamos el relleno.
- 8Agrega chispas de chocolate (opcional) y enrollamos.
- 9Corta por la mitad y trenza.
- 10Colocamos en un molde para panqué y lo llevamos a fermentar nuevamente por una hora.
- 11Cuando esté fermentado hacemos una mezcla de huevo con leche para barnizar.
- 12Horneamos por 25 minutos a 160 grados.
Ingredients
- 3 T harina trigo
- 1 C levadura
- 1.25 T leche en polvo
- 1.25 T azúcar estándar
- 1 c sal
- 3 huevos
- 0.5 T leche
- 1 Barra mantequilla
- 1 Barra mantequilla
- 0.25 T cocoa
- 0.25 T azúcar glass
- 1 taza chispas de chocolate
Equipment
batidorahornotazóntrapo húmedomolde para panqué
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