Medialunas sin TACC
Directions
- 1En un bol, mezclar el almidón de maíz, la fécula de mandioca, la harina de arroz y la leche en polvo.
- 2En otro bol, espumar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar.
- 3Agregar a la mezcla de ingredientes secos el huevo, el azúcar, la manteca, el queso crema y la ralladura de limón.
- 4Agregar la levadura espumosa y la leche tibia.
- 5Amasar la masa durante 10 minutos aproximadamente.
- 6Estirar la masa con forma de rectángulo de 3-4 mm de espesor.
- 7Cortar la masa en triángulos isósceles.
- 8Enrollar cada triángulo desde la base hasta la punta, formando medialunas.
- 9Colocar las medialunas en una bandeja para horno y hornear a 200°C durante 15 minutos.
- 10Una vez que estén tibias, envolver en papel film o bolsa hermética y congelar por 3 meses.
Ingredients
- 200 grs almidón de maíz
- 100 grs fécula de mandioca
- 50 grs harina de arroz
- 50 grs leche en polvo
- 1 huevo
- 100 grs azúcar
- 100 grs manteca a temperatura ambiente
- 10 grs levadura seca
- 1 cdita polvo para hornear
- 10 grs goma xántica
- 100 cc leche tibia
- 100 cc agua tibia
- 1 cdita azúcar
- 1 ralladura de cáscara de limón
- 1 cdita queso crema
Equipment
bowlspatulakniferolling pinbaking sheetoven
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