Булочки Синнабон
Directions
- 1В небольшой чашке смешиваем сухие дрожжи, теплое молоко и 2 чайные ложки сахара из общего объема.
- 2Оставляем опару на 20 минут, чтобы поднялась пенка.
- 3Через 20 минут в чашке смешиваем яйца комнатной температуры, сахар и щепотку соли.
- 4Добавляем опару, которая поднялась.
- 5Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
- 6Просеиваем муку и замешиваем тесто.
- 7Убираем тесто в теплое место на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- 8Раскатываем тонкий пласт теста.
- 9Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всему периметру, оставляя небольшой край.
- 10Для начинки смешиваем сахар с корицей и распределяем по маслу.
- 11Сворачиваем тугой рулет.
- 12Делаем 12 надрезов, потом разрезаем до конца.
- 13Отправляем Синнабоны на противень, застеленный пергаментом.
- 14Оставляем на 30 минут под полотенцем.
- 15Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Ingredients
- 8 гр Сухие дрожжи
- 250 мл Теплое молоко
- 2 ч.л Сахар
- 2 Яйца комнатной температуры
- 1 щепотка Соль
- 140 гр Сахар
- 80 гр Сливочное масло
- 550 гр Мука
- 50 гр Мягкое сливочное масло
- 200 гр Сахар
- 20 гр Корица
Equipment
ЧашкаВенчикПолотенцеСкалкаНожПротивеньПергаментДуховка
Tips
- Замесите тесто, затем оставьте его в теплом месте на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- Раскатайте тесто тонко, чем больше, тем лучше.
- Смазывая мягким сливочным маслом, оставляйте небольшой край.
- Оставьте Синнабоны на противне на 30 минут под полотенцем, чтобы они поднялись перед выпечкой.
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods