Булочки Синнабон
Directions
- 1В небольшой чашке смешиваем сухие дрожжи, теплое молоко и 2 чайные ложки сахара из общего объема.
- 2В небольшой чашке смешиваем сухие дрожжи, теплое молоко и 2 чайные ложки сахара из общего объема.
- 3В небольшой чашке смешиваем сухие дрожжи, теплое молоко и 2 чайные ложки сахара из общего объема.
- 4Оставляем опару на 20 минут, чтобы поднялась пенка.
- 5Оставляем опару на 20 минут, чтобы поднялась пенка.
- 6Оставляем опару на 20 минут, чтобы поднялась пенка.
- 7Через 20 минут в чашке смешиваем яйца комнатной температуры, сахар и щепотку соли.
- 8Через 20 минут в чашке смешиваем яйца комнатной температуры, сахар и щепотку соли.
- 9Через 20 минут в чашке смешиваем яйца комнатной температуры, сахар и щепотку соли.
- 10Добавляем опару, которая поднялась.
- 11Добавляем опару, которая поднялась.
- 12Добавляем опару, которая поднялась.
- 13Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
- 14Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
- 15Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
- 16Просеиваем муку и замешиваем тесто.
- 17Просеиваем муку и замешиваем тесто.
- 18Просеиваем муку и замешиваем тесто.
- 19Убираем тесто в теплое место на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- 20Убираем тесто в теплое место на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- 21Убираем тесто в теплое место на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- 22Раскатываем тонкий пласт теста.
- 23Раскатываем тонкий пласт теста.
- 24Раскатываем тонкий пласт теста.
- 25Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всему периметру, оставляя небольшой край.
- 26Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всему периметру, оставляя небольшой край.
- 27Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всему периметру, оставляя небольшой край.
- 28Для начинки смешиваем сахар с корицей и распределяем по маслу.
- 29Для начинки смешиваем сахар с корицей и распределяем по маслу.
- 30Для начинки смешиваем сахар с корицей и распределяем по маслу.
- 31Сворачиваем тугой рулет.
- 32Сворачиваем тугой рулет.
- 33Сворачиваем тугой рулет.
- 34Делаем 12 надрезов, потом разрезаем до конца.
- 35Делаем 12 надрезов, потом разрезаем до конца.
- 36Делаем 12 надрезов, потом разрезаем до конца.
- 37Отправляем Синнабоны на противень, застеленный пергаментом.
- 38Отправляем Синнабоны на противень, застеленный пергаментом.
- 39Отправляем Синнабоны на противень, застеленный пергаментом.
- 40Оставляем на 30 минут под полотенцем.
- 41Оставляем на 30 минут под полотенцем.
- 42Оставляем на 30 минут под полотенцем.
- 43Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- 44Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- 45Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Ingredients
- 8 гр Сухие дрожжи
- 8 гр Сухие дрожжи
- 8 гр Сухие дрожжи
- 250 мл Теплое молоко
- 250 мл Теплое молоко
- 250 мл Теплое молоко
- 2 ч.л Сахар
- 2 ч.л Сахар
- 2 ч.л Сахар
- 2 Яйца комнатной температуры
- 2 Яйца комнатной температуры
- 2 Яйца комнатной температуры
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Соль
- 140 гр Сахар
- 140 гр Сахар
- 140 гр Сахар
- 80 гр Сливочное масло
- 80 гр Сливочное масло
- 80 гр Сливочное масло
- 550 гр Мука
- 550 гр Мука
- 550 гр Мука
- 50 гр Мягкое сливочное масло
- 50 гр Мягкое сливочное масло
- 50 гр Мягкое сливочное масло
- 200 гр Сахар
- 200 гр Сахар
- 200 гр Сахар
- 20 гр Корица
- 20 гр Корица
- 20 гр Корица
Equipment
ЧашкаВенчикПолотенцеСкалкаНожПротивеньПергаментДуховка
Tips
- Замесите тесто, затем оставьте его в теплом месте на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- Раскатайте тесто тонко, чем больше, тем лучше.
- Смазывая мягким сливочным маслом, оставляйте небольшой край.
- Оставьте Синнабоны на противне на 30 минут под полотенцем, чтобы они поднялись перед выпечкой.