Gâteau à la banane au matcha
Directions
- 1Mélanger la poudre d’amande, le matcha, la poudre à lever et le bicarbonate de soude dans un petit bol.
- 2Écraser les bananes dans un grand bol.
- 3Ajouter le jus de citron aux bananes écrasées et mélanger.
- 4Ajouter le sucre de canne et le lait de soja au mélange de bananes et bien mélanger.
- 5Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.
- 6Ajouter la farine sans gluten au mélange et bien mélanger.
- 7Incorporer le mélange d'ingrédients secs (poudre d’amande, matcha, poudre à lever, bicarbonate de soude) à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 8Verser la pâte dans un moule à gâteau.
- 9Étaler la pâte uniformément dans le moule à l'aide d'une spatule.
- 10Cuire au four à 170° pendant 20 minutes.
- 11Saupoudrer le gâteau de sucre glace et un peu de matcha en poudre pour la décoration.
Ingredients
- 70 g banane
- 15 g jus de citron
- 50 g lait de soja
- 50 g sucre de canne
- 45 g huile végétale
- 100 g farine sans gluten
- 25 g poudre d’amande
- 5 g matcha
- 8 g matcha
- 4 g poudre à lever
- 1.5 g bicarbonate de soude
Equipment
grand bolpetit bolfouetfourmoule à gâteau
Tips
- Vous pouvez ajuster la quantité de matcha que vous souhaitez, je vous recommande environ 5 à 8g.
- Même les personnes qui ne boivent pas de matcha apprécieront.
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