Serves 1
Directions
- 1Pegue um bowl e adicione a farinha de arroz, o açĂșcar, o leite e o corante alimentĂcio (se quiser).
- 2Mexa bem a mistura atĂ© ficar com uma textura lĂquida.
- 3Leve a mistura para uma frigideira em fogo baixo.
- 4Adicione a manteiga na frigideira e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo.
- 5Em uma superfĂcie lisa, jogue um pouco de amido de milho para nĂŁo grudar.
- 6Sove a massa ainda quente, adicionando um pouco de amido caso comece a grudar.
- 7Estique a massa.
- 8Corte a massa em pequenas porçÔes.
- 9Com a ajuda de um rolo ou copo, faça discos com a massa, deixando um pouco mais grosso por ser elåstica.
- 10Use uma xĂcara como suporte para rechear a massa.
- 11Coloque chantilly no centro da massa.
- 12Adicione geleia de morango sobre o chantilly.
- 13Comece a grudar as pontas da massa para fechar o mochi.
- 14Retire o mochi da xĂcara e ajeite-o para que fique bem fechado.
- 15Sirva o mochi.
Ingredients
- 100 g farinha de arroz glutinoso
- 30 g amido de milho
- 50 g açucar
- 180 ml leite
- Gotas Corante alimentĂcio
- 1 colher de sopa manteiga
- Chantilly
- Geleia de morango
- pedaços morango
Equipment
bowlcolher de paufrigideirarolo de macarrĂŁofacaxĂcarasaco de confeitar
Tips
- A massa Ă© bem elĂĄstica, entĂŁo Ă© bom deixar um pouquinho mais grosso.
- Se vocĂȘ nĂŁo tem habilidade para enrolar a massa, use uma xĂcara como suporte e recheie.
- VocĂȘ pode congelar o mochi e comer gelado.
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