Pan de Bono

2 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Pelar la yuca.
  2. 2Pelar la yuca.
  3. 3Pelar la yuca.
  4. 4Rallar la yuca completamente.
  5. 5Rallar la yuca completamente.
  6. 6Rallar la yuca completamente.
  7. 7Moler la yuca para obtener una textura más fina.
  8. 8Moler la yuca para obtener una textura más fina.
  9. 9Moler la yuca para obtener una textura más fina.
  10. 10Agregar agua a la masa de yuca.
  11. 11Agregar agua a la masa de yuca.
  12. 12Agregar agua a la masa de yuca.
  13. 13Dejar fermentar la masa de yuca por 2 días.
  14. 14Dejar fermentar la masa de yuca por 2 días.
  15. 15Dejar fermentar la masa de yuca por 2 días.
  16. 16Retirar la capa amarilla de agua después de la fermentación.
  17. 17Retirar la capa amarilla de agua después de la fermentación.
  18. 18Retirar la capa amarilla de agua después de la fermentación.
  19. 19Colar la masa de yuca.
  20. 20Colar la masa de yuca.
  21. 21Colar la masa de yuca.
  22. 22Mezclar el queso rallado, la harina de yuca, un huevo, y una cucharada de azúcar.
  23. 23Mezclar el queso rallado, la harina de yuca, un huevo, y una cucharada de azúcar.
  24. 24Mezclar el queso rallado, la harina de yuca, un huevo, y una cucharada de azúcar.
  25. 25Agregar un poco del almidón de la yuca reservada.
  26. 26Agregar un poco del almidón de la yuca reservada.
  27. 27Agregar un poco del almidón de la yuca reservada.
  28. 28Hacer bolitas de 50 gramos de masa.
  29. 29Hacer bolitas de 50 gramos de masa.
  30. 30Hacer bolitas de 50 gramos de masa.
  31. 31Hornear a 200 grados Celsius durante 15-18 minutos.
  32. 32Hornear a 200 grados Celsius durante 15-18 minutos.
  33. 33Hornear a 200 grados Celsius durante 15-18 minutos.

Ingredients

  • 1 yuca
  • 1 yuca
  • 1 yuca
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 2 tazas queso fresco salado o costeño o criollo
  • 2 tazas queso fresco salado o costeño o criollo
  • 2 tazas queso fresco salado o costeño o criollo
  • 1 taza harina de yuca
  • 1 taza harina de yuca
  • 1 taza harina de yuca
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar

Equipment

cuchilloralladormolinotelarecipientecolador de malla finahorno