Pan de Bono
Directions
- 1Pelar la yuca.
- 2Rallar la yuca completamente.
- 3Moler la yuca para obtener una textura más fina.
- 4Agregar agua a la masa de yuca.
- 5Dejar fermentar la masa de yuca por 2 días.
- 6Retirar la capa amarilla de agua después de la fermentación.
- 7Colar la masa de yuca.
- 8Mezclar el queso rallado, la harina de yuca, un huevo, y una cucharada de azúcar.
- 9Agregar un poco del almidón de la yuca reservada.
- 10Hacer bolitas de 50 gramos de masa.
- 11Hornear a 200 grados Celsius durante 15-18 minutos.
Ingredients
- 1 yuca
- 1 vaso agua
- 2 tazas queso fresco salado o costeño o criollo
- 1 taza harina de yuca
- 1 huevo
- 1 cucharada azúcar
Equipment
cuchilloralladormolinotelarecipientecolador de malla finahorno
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