Green Goddess

Serves 1
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Directions

  1. 1Den Spitzkohl zu einem Bündel drehen und dann klein schneiden.
  2. 2Den Spitzkohl zu einem Bündel drehen und dann klein schneiden.
  3. 3Den Spitzkohl zu einem Bündel drehen und dann klein schneiden.
  4. 4Die Gurke in kleine Würfel schneiden und zu dem Spitzkohl geben.
  5. 5Die Gurke in kleine Würfel schneiden und zu dem Spitzkohl geben.
  6. 6Die Gurke in kleine Würfel schneiden und zu dem Spitzkohl geben.
  7. 7Frühlingszwiebeln klein schneiden und ebenfalls zum Salat hinzufügen.
  8. 8Frühlingszwiebeln klein schneiden und ebenfalls zum Salat hinzufügen.
  9. 9Frühlingszwiebeln klein schneiden und ebenfalls zum Salat hinzufügen.
  10. 10Für die Soße Joghurt, frische Kräuter (Dill und Petersilie), Baby-Spinat und Avocado in einen Mixer geben.
  11. 11Für die Soße Joghurt, frische Kräuter (Dill und Petersilie), Baby-Spinat und Avocado in einen Mixer geben.
  12. 12Für die Soße Joghurt, frische Kräuter (Dill und Petersilie), Baby-Spinat und Avocado in einen Mixer geben.
  13. 13Salz, Knoblauch und Feta als Geschmacksverstärker hinzufügen.
  14. 14Salz, Knoblauch und Feta als Geschmacksverstärker hinzufügen.
  15. 15Salz, Knoblauch und Feta als Geschmacksverstärker hinzufügen.
  16. 16Limetten über die Zutaten für die Soße pressen.
  17. 17Limetten über die Zutaten für die Soße pressen.
  18. 18Limetten über die Zutaten für die Soße pressen.
  19. 19Alle Zutaten für die Soße mixen, bis sie cremig sind.
  20. 20Alle Zutaten für die Soße mixen, bis sie cremig sind.
  21. 21Alle Zutaten für die Soße mixen, bis sie cremig sind.
  22. 22Die zubereitete Soße über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  23. 23Die zubereitete Soße über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  24. 24Die zubereitete Soße über den Salat gießen und alles gut vermischen.

Ingredients

  • 1 kg Spitzkohl
  • 1 kg Spitzkohl
  • 1 kg Spitzkohl
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Gurke
  • 1 Gurke
  • 1 Gurke
  • 1 Jalapeno
  • 1 Jalapeno
  • 1 Jalapeno
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Koriander
  • 300 g Joghurt
  • 300 g Joghurt
  • 300 g Joghurt
  • 150 g Feta
  • 150 g Feta
  • 150 g Feta
  • 1 Avocado
  • 1 Avocado
  • 1 Avocado
  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Dill
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Handvoll Baby Spinat
  • 2 Handvoll Baby Spinat
  • 2 Handvoll Baby Spinat
  • 2 Limetten
  • 2 Limetten
  • 2 Limetten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz

Equipment

MesserSchneidebrettBlenderSchüssel

Tips

  • Die Soße sollte fast versalzen und richtig sauer schmecken, bevor man sie zum Salat gibt, sonst schmeckt der Salat langweilig.
  • Probieren und immer wieder mit Salz abschmecken.