Green Goddess
Serves 1
Directions
- 1Den Spitzkohl zu einem Bündel drehen und dann klein schneiden.
- 2Die Gurke in kleine Würfel schneiden und zu dem Spitzkohl geben.
- 3Frühlingszwiebeln klein schneiden und ebenfalls zum Salat hinzufügen.
- 4Für die Soße Joghurt, frische Kräuter (Dill und Petersilie), Baby-Spinat und Avocado in einen Mixer geben.
- 5Salz, Knoblauch und Feta als Geschmacksverstärker hinzufügen.
- 6Limetten über die Zutaten für die Soße pressen.
- 7Alle Zutaten für die Soße mixen, bis sie cremig sind.
- 8Die zubereitete Soße über den Salat gießen und alles gut vermischen.
Ingredients
- 1 kg Spitzkohl
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Gurke
- 1 Jalapeno
- 1 Bund Koriander
- 300 g Joghurt
- 150 g Feta
- 1 Avocado
- 1 Bund Petersilie glatt
- 1 Bund Dill
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Handvoll Baby Spinat
- 2 Limetten
- 1 Prise Salz
Equipment
MesserSchneidebrettBlenderSchüssel
Tips
- Die Soße sollte fast versalzen und richtig sauer schmecken, bevor man sie zum Salat gibt, sonst schmeckt der Salat langweilig.
- Probieren und immer wieder mit Salz abschmecken.
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