Directions
- 1Colocar sal SOLO sobre la piel del tocino y después de 30 min. quitarla toda. Tener cuidado de no poner sal sobre la carne.
- 2Agregar un poco de bicarbonato y el zumo de medio limón sobre la piel.
- 3Envolver el tocino en papel aluminio.
- 4Llevar a la freidora de aire a 180°C durante 15 minutos.
- 5Retirar el papel aluminio y cocinar a 200°C durante 10 minutos por cada lado.
- 6Colocar el tocino con la piel hacia arriba y cocinar por 5 minutos más a 200°C.
Ingredients
- 1 kg tocino, panceta o panza de puerco, cerdo
- 0 sal
- 0 bicarbonato
- 1 /2 limón
Equipment
freidora de airecuchillopapel aluminio
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