Pelotas Sicilianas
Directions
- 1Dorar media cebolla, caldo, azafrán (o cúrcuma), arroz, cocinar y dejar enfriar
- 2No lo metas caliente en la heladera. Vas a romper todo
- 3Ahora el relleno: picar y dorar zanahoria, cebolla y apio
- 4Sumar carne picada, un chorrito de vino, lata de tomate, cocinar y dejar enfriar
- 5Ahora a la cadena de montaje: humedecer las manos, agarrar una capa de arroz, meter la carne, un pedacito de quesito y apretar bien
- 6Puede ser que se desarme un poco, pero tranquilo. Masajearlo bien, si no hacerlo más chico. Dejar enfriar en la heladera
- 7A la pastella: es un poco de harina y agua, sumergir y pasar por pan rallado
- 8Freír en aceite a fuego medio/bajo
Ingredients
- 0.5 unidad cebolla picada
- 1 cucharadita curcuma o azafran
- 1 taza arroz
- 2 tazas caldo de verduras
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0.5 unidad cebolla
- 0.5 unidad zanahoria
- 0.5 unidad apio
- 300 gr carne picada
- 0.5 vaso vino
- 1 lata tomates triturados
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 queso
- 1 taza harina
- 0.5 taza agua
- 0 pan rallado
Equipment
sartencucharacuchillorecipientecolador
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