Pelotas Sicilianas

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dorar media cebolla, caldo, azafrán (o cúrcuma), arroz, cocinar y dejar enfriar
  2. 2Dorar media cebolla, caldo, azafrán (o cúrcuma), arroz, cocinar y dejar enfriar
  3. 3Dorar media cebolla, caldo, azafrán (o cúrcuma), arroz, cocinar y dejar enfriar
  4. 4No lo metas caliente en la heladera. Vas a romper todo
  5. 5No lo metas caliente en la heladera. Vas a romper todo
  6. 6No lo metas caliente en la heladera. Vas a romper todo
  7. 7Ahora el relleno: picar y dorar zanahoria, cebolla y apio
  8. 8Ahora el relleno: picar y dorar zanahoria, cebolla y apio
  9. 9Ahora el relleno: picar y dorar zanahoria, cebolla y apio
  10. 10Sumar carne picada, un chorrito de vino, lata de tomate, cocinar y dejar enfriar
  11. 11Sumar carne picada, un chorrito de vino, lata de tomate, cocinar y dejar enfriar
  12. 12Sumar carne picada, un chorrito de vino, lata de tomate, cocinar y dejar enfriar
  13. 13Ahora a la cadena de montaje: humedecer las manos, agarrar una capa de arroz, meter la carne, un pedacito de quesito y apretar bien
  14. 14Ahora a la cadena de montaje: humedecer las manos, agarrar una capa de arroz, meter la carne, un pedacito de quesito y apretar bien
  15. 15Ahora a la cadena de montaje: humedecer las manos, agarrar una capa de arroz, meter la carne, un pedacito de quesito y apretar bien
  16. 16Puede ser que se desarme un poco, pero tranquilo. Masajearlo bien, si no hacerlo más chico. Dejar enfriar en la heladera
  17. 17Puede ser que se desarme un poco, pero tranquilo. Masajearlo bien, si no hacerlo más chico. Dejar enfriar en la heladera
  18. 18Puede ser que se desarme un poco, pero tranquilo. Masajearlo bien, si no hacerlo más chico. Dejar enfriar en la heladera
  19. 19A la pastella: es un poco de harina y agua, sumergir y pasar por pan rallado
  20. 20A la pastella: es un poco de harina y agua, sumergir y pasar por pan rallado
  21. 21A la pastella: es un poco de harina y agua, sumergir y pasar por pan rallado
  22. 22Freír en aceite a fuego medio/bajo
  23. 23Freír en aceite a fuego medio/bajo
  24. 24Freír en aceite a fuego medio/bajo

Ingredients

  • 0.5 unidad cebolla picada
  • 0.5 unidad cebolla picada
  • 0.5 unidad cebolla picada
  • 1 cucharadita curcuma o azafran
  • 1 cucharadita curcuma o azafran
  • 1 cucharadita curcuma o azafran
  • 1 taza arroz
  • 1 taza arroz
  • 1 taza arroz
  • 2 tazas caldo de verduras
  • 2 tazas caldo de verduras
  • 2 tazas caldo de verduras
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad zanahoria
  • 0.5 unidad zanahoria
  • 0.5 unidad zanahoria
  • 0.5 unidad apio
  • 0.5 unidad apio
  • 0.5 unidad apio
  • 300 gr carne picada
  • 300 gr carne picada
  • 300 gr carne picada
  • 0.5 vaso vino
  • 0.5 vaso vino
  • 0.5 vaso vino
  • 1 lata tomates triturados
  • 1 lata tomates triturados
  • 1 lata tomates triturados
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 queso
  • 0 queso
  • 0 queso
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0 pan rallado
  • 0 pan rallado
  • 0 pan rallado

Equipment

sartencucharacuchillorecipientecolador