Huevos Rellenos de mi tía Jose
Directions
- 1Cocer los huevos desde agua fría.
- 2Cocer los huevos durante 10 minutos una vez que el agua empieza a hervir.
- 3Refrescar los huevos en agua fría para pelarlos mejor.
- 4Preparar la mayonesa tuneda, añadiendo un diente de ajo a la mayonesa.
- 5Añadir el zumo de un limón a la mayonesa.
- 6Añadir el aceite de la lata de atún en aceite de oliva a la mayonesa.
- 7Triturar todo hasta que quede cremoso.
- 8Para el relleno, añadir el atún en escabeche al atún en aceite de oliva.
- 9Añadir dos cucharadas de tomate frito Orlando.
- 10Mezclar bien el atún y el tomate frito.
- 11Añadir un par de cucharadas de la mayonesa preparada anteriormente al relleno y mezclar.
- 12Pelar los huevos, separando las claras de las yemas.
- 13Dividir las yemas, la mitad para el relleno y la otra mitad para decorar.
- 14Rellenar las claras de huevo con la mezcla de atún y mayonesa.
- 15Napar los huevos rellenos con la mayonesa preparada.
- 16Rallar la yema restante sobre cada huevo relleno para decorar.
- 17Decorar con un poquito de perejil.
Ingredients
- 8 huevos
- 1 bote mayonesa
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 1 lata atún en aceite de oliva
- 1 lata atún en escabeche
- 2 cucharadas tomate frito Orlando
- 1 ramita perejil
Equipment
ollabatidorabolplatoralladorcuchillo
Tips
- Cocer los huevos desde agua fría durante 10 minutos una vez que empieza a cocer.
- Refrescar los huevos para pelarlos mejor.
- Usar mayonesa marca Hellmann's.
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