Huevos Rellenos de mi tía Jose

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cocer los huevos desde agua fría.
  2. 2Cocer los huevos durante 10 minutos una vez que el agua empieza a hervir.
  3. 3Refrescar los huevos en agua fría para pelarlos mejor.
  4. 4Preparar la mayonesa tuneda, añadiendo un diente de ajo a la mayonesa.
  5. 5Añadir el zumo de un limón a la mayonesa.
  6. 6Añadir el aceite de la lata de atún en aceite de oliva a la mayonesa.
  7. 7Triturar todo hasta que quede cremoso.
  8. 8Para el relleno, añadir el atún en escabeche al atún en aceite de oliva.
  9. 9Añadir dos cucharadas de tomate frito Orlando.
  10. 10Mezclar bien el atún y el tomate frito.
  11. 11Añadir un par de cucharadas de la mayonesa preparada anteriormente al relleno y mezclar.
  12. 12Pelar los huevos, separando las claras de las yemas.
  13. 13Dividir las yemas, la mitad para el relleno y la otra mitad para decorar.
  14. 14Rellenar las claras de huevo con la mezcla de atún y mayonesa.
  15. 15Napar los huevos rellenos con la mayonesa preparada.
  16. 16Rallar la yema restante sobre cada huevo relleno para decorar.
  17. 17Decorar con un poquito de perejil.

Ingredients

  • 8 huevos
  • 1 bote mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 lata atún en aceite de oliva
  • 1 lata atún en escabeche
  • 2 cucharadas tomate frito Orlando
  • 1 ramita perejil

Equipment

ollabatidorabolplatoralladorcuchillo

Tips

  • Cocer los huevos desde agua fría durante 10 minutos una vez que empieza a cocer.
  • Refrescar los huevos para pelarlos mejor.
  • Usar mayonesa marca Hellmann's.
Huevos Rellenos de mi tía Jose | Clip Recipe