두부조림

Serves 1
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Directions

  1. 1단단한 손두부를 준비하여 한 입 크기의 정사각형 모양으로 잘라주세요.
  2. 2단단한 손두부를 준비하여 한 입 크기의 정사각형 모양으로 잘라주세요.
  3. 3단단한 손두부를 준비하여 한 입 크기의 정사각형 모양으로 잘라주세요.
  4. 4자른 두부를 용기에 넣고 전분가루 3스푼을 넣은 후 용기를 흔들어 전분가루가 두부에 골고루 묻도록 해주세요.
  5. 5자른 두부를 용기에 넣고 전분가루 3스푼을 넣은 후 용기를 흔들어 전분가루가 두부에 골고루 묻도록 해주세요.
  6. 6자른 두부를 용기에 넣고 전분가루 3스푼을 넣은 후 용기를 흔들어 전분가루가 두부에 골고루 묻도록 해주세요.
  7. 7팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분가루 묻힌 두부를 서로 붙지 않게 팬에 올려 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.
  8. 8팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분가루 묻힌 두부를 서로 붙지 않게 팬에 올려 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.
  9. 9팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분가루 묻힌 두부를 서로 붙지 않게 팬에 올려 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.
  10. 10노릇하게 부쳐진 두부는 따로 빼두세요.
  11. 11노릇하게 부쳐진 두부는 따로 빼두세요.
  12. 12노릇하게 부쳐진 두부는 따로 빼두세요.
  13. 13양파와 대파를 썰어주세요.
  14. 14양파와 대파를 썰어주세요.
  15. 15양파와 대파를 썰어주세요.
  16. 16고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 미림 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성해주세요.
  17. 17고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 미림 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성해주세요.
  18. 18고춧가루 1스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 미림 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성해주세요.
  19. 19기름을 적당히 두른 팬에 다진 마늘 1스푼을 넣고 살짝 볶아주세요.
  20. 20기름을 적당히 두른 팬에 다진 마늘 1스푼을 넣고 살짝 볶아주세요.
  21. 21기름을 적당히 두른 팬에 다진 마늘 1스푼을 넣고 살짝 볶아주세요.
  22. 22썰어 놓은 양파와 대파를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.
  23. 23썰어 놓은 양파와 대파를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.
  24. 24썰어 놓은 양파와 대파를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.
  25. 25미리 부쳐둔 두부를 넣고 1분간 더 볶아 양파와 파, 마늘의 향을 입혀주세요.
  26. 26미리 부쳐둔 두부를 넣고 1분간 더 볶아 양파와 파, 마늘의 향을 입혀주세요.
  27. 27미리 부쳐둔 두부를 넣고 1분간 더 볶아 양파와 파, 마늘의 향을 입혀주세요.
  28. 28완성된 양념장을 부어 중불에서 1분간 더 볶아주세요.
  29. 29완성된 양념장을 부어 중불에서 1분간 더 볶아주세요.
  30. 30완성된 양념장을 부어 중불에서 1분간 더 볶아주세요.
  31. 31불을 끈 상태에서 참기름 반 스푼과 간 깨 1스푼을 넣고 섞어주면 완성입니다.
  32. 32불을 끈 상태에서 참기름 반 스푼과 간 깨 1스푼을 넣고 섞어주면 완성입니다.
  33. 33불을 끈 상태에서 참기름 반 스푼과 간 깨 1스푼을 넣고 섞어주면 완성입니다.

Ingredients

  • 300 g 손두부 (단단한 두부)
  • 300 g 손두부 (단단한 두부)
  • 300 g 손두부 (단단한 두부)
  • 3 스푼 전분가루
  • 3 스푼 전분가루
  • 3 스푼 전분가루
  • 기름
  • 기름
  • 기름
  • 100 g 양파 반개
  • 100 g 양파 반개
  • 100 g 양파 반개
  • 40 g 대파 반대
  • 40 g 대파 반대
  • 40 g 대파 반대
  • 1 스푼 고춧가루
  • 1 스푼 고춧가루
  • 1 스푼 고춧가루
  • 2 스푼 진간장
  • 2 스푼 진간장
  • 2 스푼 진간장
  • 1 스푼 굴소스
  • 1 스푼 굴소스
  • 1 스푼 굴소스
  • 1 스푼 올리고당
  • 1 스푼 올리고당
  • 1 스푼 올리고당
  • 1 스푼 매실청
  • 1 스푼 매실청
  • 1 스푼 매실청
  • 1 스푼 미림
  • 1 스푼 미림
  • 1 스푼 미림
  • 1 스푼 다진 마늘
  • 1 스푼 다진 마늘
  • 1 스푼 다진 마늘
  • 0.5 스푼 참기름
  • 0.5 스푼 참기름
  • 0.5 스푼 참기름
  • 1 스푼 간 깨
  • 1 스푼 간 깨
  • 1 스푼 간 깨

Equipment

팬칼그릇젓가락접시주걱